黃精多年生草本。根狀莖圓柱狀，粗壯肉質(zhì)，由于結(jié)節(jié)膨大，因此節(jié)間一頭粗，一頭細(xì)，在粗的一頭有短分枝（這種根狀莖類型制成的藥材為雞頭黃精），直徑l一2厘米，淡黃色。莖直立，高50一90厘米少長(zhǎng)達(dá)l米以上。單葉輪生，每輪4—6枚，條狀披針形，長(zhǎng)8一15厘米，寬4—14毫米，先端拳卷或彎曲成鉤，基部楔形或圓形，無(wú)柄。

采收與產(chǎn)地加工：在栽后第二年的10月底，莖稈葉片完全脫落為采收期，選擇在無(wú)烈日、無(wú)雨、無(wú)霜凍的陰天或多云天氣進(jìn)行，晴天可在上午的10點(diǎn)前或下午的2點(diǎn)后進(jìn)行，挖取根莖后，削掉須根，用清水洗凈，蒸10～20分鐘，至透心后，取出邊曬邊揉至全干，即成商品。

田間管理：（1）追肥。以有機(jī)肥料為主，配合使用無(wú)機(jī)肥料。有機(jī)肥主要是圈肥、堆肥、綠肥等土雜肥，無(wú)機(jī)肥料使用N:P2O5:K2O =15:15:15復(fù)合肥等，可土壤追施。土壤追施分兩次進(jìn)行，次為每年的6月上、中旬植株生長(zhǎng)旺盛期，第二次在每年的11月中旬，地上植株開(kāi)始枯萎時(shí)進(jìn)行，每次追施復(fù)合肥450千克/公頃。

收集野生泰山黃精，經(jīng)過(guò)人工馴化栽培，選育適于人工栽培的新種質(zhì)，通過(guò)對(duì)泰山黃精栽培方式、種植密度、優(yōu)化施肥、無(wú)害化病蟲(chóng)防治、采收加工等系統(tǒng)研究，集成黃精人工栽培技術(shù)規(guī)程，進(jìn)行大面積開(kāi)發(fā)以滿足市場(chǎng)需求。