工藝原理

（1）設(shè)計(jì)一臺(tái)可以由皮卡車(chē)隨時(shí)移動(dòng)的空氣壓縮機(jī)。

（2）加工一套與各型號(hào)加熱爐煙道相匹配的圓筒型刮刀。

（3）加工一套與空壓機(jī)及刮刀相匹配管線連接裝置。

（4）給空壓機(jī)加裝一套保護(hù)裝置及電力系統(tǒng)所需的電纜線及開(kāi)關(guān)裝置。

（5）工作時(shí)，將煙道吹掃機(jī)電機(jī)電纜接入現(xiàn)場(chǎng)的二次柜或抽油機(jī)啟動(dòng)柜。

（6）連接煙道機(jī)的吹掃管線，先連接高壓膠管，依據(jù)加熱爐型號(hào)在連接帶一定長(zhǎng)度絲扣的鐵管，后連接與該加熱爐煙道口徑相同帶刮刀頭50cm的高壓膠管。

（7）先將加熱爐燃燒器拆除，打開(kāi)加熱爐的防爆門(mén)，再將吹掃管深入到煙道內(nèi)的煙管里，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，依據(jù)煙道出灰的多少，再進(jìn)行來(lái)回的刮削，可深入至煙管的另一側(cè)進(jìn)行清理，直至無(wú)積碳排出，再進(jìn)行下一個(gè)煙管繼續(xù)清理。該吹掃機(jī)只需兩人配合操作，可在短時(shí)間清理完畢，且干凈徹底，完全不需重復(fù)清理，可根據(jù)加熱爐的運(yùn)行狀況，制定合理的清灰周期。

改造工藝流程圖

該吹掃機(jī)是利用電動(dòng)空壓機(jī)的動(dòng)力，在其出口位置安裝一個(gè)長(zhǎng)度在6米，直徑25mm的高壓4層鋼絲纏繞的橡膠管，在其前端安裝一個(gè)直徑可隨時(shí)調(diào)節(jié)的鐵質(zhì)刮刀，電機(jī)安裝符合油田規(guī)范的空氣開(kāi)關(guān)，由長(zhǎng)度100米，3*6+1的橡套電纜作為電力傳輸裝置，底座由四個(gè)實(shí)心橡膠輪滾動(dòng)移動(dòng)支座，外面由2mm的鋼板作為防護(hù)。其主要由電機(jī)及空氣壓縮機(jī)、電纜及開(kāi)關(guān)裝置、吹掃管組合線、煙道刮刀、支座及保護(hù)罩。

食品工業(yè)加工場(chǎng)所內(nèi)有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置。

條文說(shuō)明： 據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚房火災(zāi)是常見(jiàn)的建規(guī)火災(zāi)之一。廚房火災(zāi)主要發(fā)生在灶臺(tái)操作部位及其排煙道 。 從試驗(yàn)情況看，廚房的爐灶或排煙道部位一旦著火，發(fā)展迅逮且常規(guī)滅火設(shè)施撲救易發(fā)生復(fù)燃;煙道內(nèi)的火撲救又出較困難。根據(jù)國(guó)外近40 年的應(yīng)用歷史，在該部位采用自動(dòng)滅火裝置滅火，效果理想。

配置滅火器、滅火毯

滅火毯一般用于撲滅廚房油鍋起火，也可用于火災(zāi)時(shí)保體或撲救身上著火。這里主要指用于撲滅油鍋起火時(shí)的使用方法。

油鍋起火后，應(yīng)先立即關(guān)閉用火設(shè)備的燃?xì)饣螂姎忾y門(mén)，然后迅速取出滅火毯，雙手握住拉帶(如有)展開(kāi)滅火毯，拿作盾牌狀(注意利用滅火毯保護(hù)自己的手部和身體)，直接將滅火毯完全覆蓋在火源上，直至火源熄滅，待冷卻后再拿開(kāi)滅火毯，以防止復(fù)燃。