工藝流程 （1）在主體結構施工時，按照設計圖紙的位置，預留出通風煙道的孔洞，孔洞的尺寸較構件外圍尺寸要多留50～80mm。預留孔洞內的鋼筋應同時也預留下來。 （2）安裝前，根據(jù)通風煙道尺寸，從頂層孔洞處吊垂線，以保證煙道安裝時的垂直度。 （3）首層安裝時，先用1:2水泥砂漿找平地面。首節(jié)管座好漿后，在管內澆灌約40cm高的C20混凝土；待砼終凝后，才接著安裝上部的通風煙道。 （4）先將連接件下口座漿于下層煙道隔板上口處，其四邊也應座漿密封。通風煙道要作分層承托處理。施工做法：上下管道對正座漿后，上下層通風煙道的接口一般位于樓板處，故在管道根部預埋鋼板處加焊Ф12鋼筋與孔洞預留鋼筋焊接，支撐在樓板基層上。 （5）通風煙道上下節(jié)結合面涂滿聚合物水泥漿（108膠：水泥=6:1）；通風煙道與樓板間的接縫，應預先鑿毛處理，清洗干凈后支模，用C20細石微膨脹砼填實。 （6）接縫處的混凝土面應比樓面低3cm左右。在填塞完混凝土后，在砼表面蓄水養(yǎng)護。 （7）清理干凈通風煙道腳部位置后，作兩遍2mm厚851聚氨酯防水涂料20cm高；或在通風煙道腳四周搗制一道鋼筋砼攔水基面1：2.5水泥砂漿批蕩、壓光，攔水基面批蕩要在樓地面水泥砂飾面層前完成。而鋼筋則需要在搗細石砼封口時預留。 （8）在進行批蕩或飾面前，應在通風煙道外圍滿掛網(wǎng)。 （9）通風煙道在兩層樓板間的接縫，應將上下兩節(jié)通風煙道結合面涂滿聚合物水泥漿，然后在接口處外露部分包鍍鋅鋼絲網(wǎng)，并用Φ6鋼筋將上下管道的預埋鋼板焊接。 （10）通風煙道安裝至屋頂后應按設計要求安裝不同系列產(chǎn)品所要求的防倒灌風帽。

食品工業(yè)加工場所內有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位宜設置自動滅火裝置。 條文說明： 據(jù)統(tǒng)計，廚房火災是常見的建規(guī)火災之一。廚房火災主要發(fā)生在灶臺操作部位及其排煙道 。 從試驗情況看，廚房的爐灶或排煙道部位一旦著火，發(fā)展迅逮且常規(guī)滅火設施撲救易發(fā)生復燃;煙道內的火撲救又出較困難。根據(jù)國外近40 年的應用歷史，在該部位采用自動滅火裝置滅火，效果理想。

形成保護膜使油漬不易殘留在表面煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道重點對平行煙道內部進行徹底清潔。

拆卸清洗法；人工無法進入時用這個方法，當油煙管道小于40公分見方時，清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。 開孔清洗法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此方法，由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。