排煙罩清洗內(nèi)容包括煙罩內(nèi)外表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火濾網(wǎng)、排煙口、煙罩上部排煙道以及灶臺表面等。

清洗重點部位是主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)風(fēng)管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部。

餐飲單位在新建、改建食堂操作間時，煙囪、排煙管道應(yīng)單獨設(shè)置，不能靠近可燃結(jié)構(gòu)，并保持一定的距離。磚砌的與可燃結(jié)構(gòu)，距離不少于24厘米，金屬的不少于50厘米，煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上，烤鴨專用煙道直徑應(yīng)不小于60厘米，增設(shè)煙道檢查孔。煙道附近不準(zhǔn)堆放可燃雜物，以防火花飛出引起火災(zāi)。每個煙囪、排油煙管道的轉(zhuǎn)角處都要安裝活動口、作為清理油垢和檢查使用。

由于許多賓館、酒店、餐飲及家庭的廚房排煙系統(tǒng)（管道、風(fēng)機(jī)、煙罩、凈化器）長時間未做清洗或找不到人做清洗而引起火災(zāi)，造成巨大的損失。廚房清洗,廚房煙道清洗，煙道清洗,后廚煙清洗,后廚煙道防火清洗,防火煙道清洗，所以，廚房排煙設(shè)備及油煙機(jī)需要專業(yè)公司定期清洗。

油煙機(jī)清洗后的廚房抹布怎樣清洗？ ，廚房抹布一般都很油膩，一旦沾上油污或其他污漬，很難徹底清洗干凈。上海潔舒清洗公司提示，廚房抹布的清潔程度，關(guān)系著飲食衛(wèi)生，平時應(yīng)定期清洗。 廚房抹布盡量每隔兩三周更換，準(zhǔn)備多塊抹布，分別用來擦餐具、擦水池、擦灶臺、擦廚電。