近年,生鮮電商開始火爆。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢而發(fā)展,2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。從生鮮電商的誕生到現(xiàn)在的火爆,只用了4年的時間。在生鮮食品這個超級龐大的領(lǐng)域中,電商公司要攻城掠地,還需要克服一些巨大難題。而在這些困難面前,公司無論大小,都繞不過去,甚至可說,大公司要面臨的問題還更多。例如,冷鏈物流,這個一直被國際物流行業(yè)稱之為該領(lǐng)域“珠穆朗瑪峰”的地帶。

生鮮類的食品,例如蛋糕、壽司、沙律、鮮花等對于物流配送要求,既要保持食品的新鮮,又要保證達到的速度,常用的方式就是冷鏈物流。冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。加上國內(nèi)一線城市的交通擁堵情況嚴重,中國冷鏈物流成本更是讓很多電商望而卻步。

果蔬保鮮庫：采取降低溫度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率使其不會變質(zhì)。通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗S，延長貯藏期的目的。

溫度控制系統(tǒng);數(shù)顯電腦控制箱正面配有醒目的數(shù)顯式溫度控制器，可以隨時觀察庫內(nèi)溫度和機組運行狀況,可控制的溫度為-25℃至 15℃之間,可以隨時顯示庫內(nèi)溫度和機組的運行狀況,控制柜具有電源缺相保護器，制冷機組延時保護,可及時對壓縮機和風(fēng)扇電機進行保護,蒸發(fā)器自動除霜，和除霜超溫保護。