根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。
一、油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)：煙罩煙道清洗后90％以上可以見度到煙道原本酒店油煙管道清洗的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90％以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。
1、檢查管道清理對象
清洗管線前，應(yīng)明確管線的分布，并了解建筑物的使用壽命、使用、堵塞酒店油煙管道清洗、埋入和外露部位是否有任何損壞。疏浚前注意其材料，除鑄鐵和陶瓷外，系統(tǒng)還具有哪些材料，如水泥等結(jié)構(gòu)材料的設(shè)備和管道。
2、分步清洗
為了方便對管道進(jìn)行清洗，一般要?jiǎng)澐殖蓭讉€(gè)小的清洗段，分割的方法酒店油煙管道清洗主要根據(jù)管道的容積、地板的高度、清洗的方便程度，以及分割的可能性，一般來說，一個(gè)單元有三到四層。
3、驗(yàn)收管道清理完畢后，檢查管道是否疏通、清理、暢通，以滿足客戶要求。
公司針對國內(nèi)部分油煙管道的復(fù)雜性，研制出適合任何異形管道的清洗方法，工程已經(jīng)涵蓋企事業(yè)單位、賓館酒店、大型商場超市、醫(yī)院、車站、學(xué)校等各種使用排油設(shè)備的餐廳食堂場所，并得到了客戶的一致好評和行業(yè)的推薦。
公司在完成施工的同時(shí)，還為客戶提供清洗前后對比照片、清洗證明等服務(wù)。我們的服務(wù)宗旨是為廣大客戶提供質(zhì)的產(chǎn)品、惠的價(jià)格、以及周到的服務(wù)。
為了保證排煙風(fēng)機(jī)的使用的效果，在使用排煙風(fēng)機(jī)過程中需要采取有效的防雨措施，而且在平時(shí)需要經(jīng)常去清除排煙風(fēng)機(jī)內(nèi)部的一些污垢及灰塵。
一、排煙風(fēng)機(jī)的清洗需要注意那些問題,排煙風(fēng)機(jī)清洗之前
在清洗排煙風(fēng)機(jī)之前做好一些防護(hù)的措施是非常關(guān)鍵的，比如樓道及墻面的防護(hù)措施。過濾網(wǎng)和翅片的檢查我們在清洗之前也需要做好，還有就是需要做好絕緣的措施，以防在清洗時(shí)發(fā)生觸電的危險(xiǎn)。
二、排煙風(fēng)機(jī)清洗過程中
做好了清洗排煙風(fēng)機(jī)的準(zhǔn)備工作之后，我們首先要去清洗過濾網(wǎng)，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)的過濾網(wǎng)在平時(shí)的使用過程中是很容易遭受污染的，因此我們在清洗過濾網(wǎng)時(shí)可以用水清洗污漬，如果排煙風(fēng)機(jī)過濾網(wǎng)中有油漬的話，我們可以使用一些弱堿性的清洗劑清洗，然后再用清水進(jìn)行沖洗知道洗凈為止。
如果排煙風(fēng)機(jī)的翅片有污漬的話，我們就需要清洗翅片了。如果翅片不是很臟，則用氣槍套高壓軟管；如果翅片比較臟的話，就需要使用鋁翅片清洗劑溶液對翅片進(jìn)行噴灑，然后再用清水沖洗，直到?jīng)_洗后翅片現(xiàn)出金屬光澤為止。
本公司采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。 專業(yè)清洗大型油煙管道以及油煙罩的內(nèi)部掛油及附油，可根據(jù)管道安裝情況實(shí)施多種可行性方案清洗并可對風(fēng)機(jī)進(jìn)行清洗，清洗后風(fēng)力強(qiáng)勁，煙罩清洗后，光亮如新，長期定期清洗價(jià)格優(yōu)惠。
大型油煙機(jī)管道的清洗
近幾年來，化學(xué)清洗的領(lǐng)域已逐步擴(kuò)展。利用化學(xué)清洗各種鍋爐和換熱設(shè)備的水垢已較多地被人們所采納，許多地區(qū)的化學(xué)清洗工作也是從這方面入手的，并取得了較大的經(jīng)濟(jì)效益，為節(jié)能大業(yè)作出了貢獻(xiàn)。這類工作，量大、面廣，今后仍然是其主要的清洗領(lǐng)域之一。
與此同時(shí)化學(xué)清洗還有一個(gè)很大的潛在市場和領(lǐng)域，即賓館、飯店、住宅的下水道的清洗，這類清洗同樣也是社會迫切需要的。目前由于種種原因還未大量鋪開，但從開展此項(xiàng)工作的單位來看，效果十分顯著，深受用戶歡迎。所以希望各地區(qū)，尤其是各大、中、小城市的化學(xué)清洗工作者向這一領(lǐng)域進(jìn)軍，為城市生活排憂解難。 常期使用的油煙機(jī)，煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。