大曲又稱塊曲或磚曲，主要是以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。由大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但是用曲量比較大，出酒率低。小曲 又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。 那43度與53度飛天茅臺之間有什么區(qū)別，大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴，因為隨著時間變長，酒的酯化效應(yīng)就越來越好，酒體也就逐漸微黃，酒液也就越來越醇。但這只存在于高度酒，如是低度酒那酯化效應(yīng)不好，隨著時間推移，那口感就會變差，也就逐漸失了收藏價值，所以在收藏市場上很少見到低度酒的身影 。簡單舉例就能知道陳放十年的對醬香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同時品評年份相隔十年的同一款酒，從顏色、香氣和味道等方面來作比較。 茅臺鎮(zhèn)的無牌散茅臺（陳年老酒），這里不說哪一家產(chǎn)的，不過酒質(zhì)是不錯的。從他家的醬香型白酒總選出了年份為十年的和當(dāng)年出產(chǎn)的來做品評。首先，從外觀上來看，新酒幾乎就是透明無色，酒花細(xì)膩，持續(xù)時間不長，掛杯一般；而年份十年的酒酒體已經(jīng)比較黃了，能夠比較明顯地看出來，酒花很厚時間明顯要長，掛杯很明顯。 接著，聞香。新酒帶有正統(tǒng)的醬香，酒精味非常淡；十年年份酒醬香突出，幾乎聞不到酒精味。**，品嘗。新酒入口有些辣、比較刺激，醬味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陳放十年的酒入口很柔很順、但又不失醇厚，中段能夠感受到醬味爆出，滿口皆香，咽下后酸甜苦味層次遞出略微的焦香隨之而來，打嗝滿口醬味。

回收紅酒系列拉菲，拉圖，馬格古堡，木桐，柏圖斯奧比昂寶馬龍船金鐘羅曼尼康帝作品一號嘯影紅酒 澳洲奔富707葛蘭許等世界名莊紅酒回收洋酒系列有：路易十三、軒尼詩李察干邑、軒尼詩XO干邑、馬爹利XO、馬爹利藍(lán)帶、路易十三黑珍珠、皇家禮炮、拿破侖、卡目、人頭馬XO千邑、人頭馬天醇XO、軒尼詩VXOP干邑、馬爹利名士、尊尼獲加、威士忌、百齡盤、芝華士、馬爹利凱旋等國際**品牌。

回收白酒系列有：普通茅臺酒、陳年茅臺酒（五星牌、葵花牌）****生肖酒、

15年禮盒茅臺酒、30年禮盒茅臺酒、50年禮盒茅臺酒；普通五糧液、陳年五糧液、國窖1573、水井坊、劍南春、陳年老酒（董酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖、竹葉青、郎酒）等

回收禮品有：冬蟲夏草（禮盒、散裝、霉變、斷節(jié)均可回收）、鹿茸、海參、燕窩。

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昆明誠信煙酒回收主要回收業(yè)務(wù)：.

名煙系列：中華，大熊貓，玉溪,黃鶴樓1916，蘇煙，芙蓉王，云煙，等各種名煙.

名酒系列：茅臺，地方國營，五糧液，劍南春，水井坊，國窖，郎酒，習(xí)酒，單瓶及禮盒各種老酒。

禮盒系列：茅臺禮盒15年 30年 50年 80年茅臺禮盒，五糧液禮盒.

禮品系列：冬蟲夏草回收

專業(yè)的印象回收隊伍，豐富的煙酒回收經(jīng)驗，精湛的鑒別技術(shù)，是你手中閑置禮品無悔的選擇！昆明煙酒回收中心，是你永遠(yuǎn)的朋友！

生活常識：少量飲酒，有益健康！過度飲酒， 有損健康。為了你的身體請少量飲酒!

冬蟲夏草回收說冬蟲夏草將冬蟲夏草用開水泡，真蟲草用開水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不渾濁，水的 顏色呈淡黃色，通常水中不會有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來的很少量泥土與木屑。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會開始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色 開始脫落，菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開，蟲體可能會變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢地會退掉，水的顏色會出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會變 渾濁，水中還可能有較多的沉淀物。

總結(jié)一下在冬蟲夏草的回收過程或者食用過程中都要做，不能買假的冬蟲夏草，或者劣質(zhì)的冬蟲夏草。