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依據(jù)蟲體外形大小分級。蟲體外形大小相差5%以內(nèi)為一個級別，不區(qū)分蟲體顏色。（藏野生冬蟲夏草的原始蟲體顏色和所生長的土壤顏色有較大關(guān)系,土壤顏色和地質(zhì)巖層有關(guān)，在同一地區(qū)，地表巖層不一定相同，因此，藏野生冬蟲夏草顏色對內(nèi)在品質(zhì)并無直接關(guān)系。散裝野生藏冬蟲夏草當(dāng)前情況下無統(tǒng)一分級，不同地區(qū)分級有所不同。大體可分為10至32個級別。同樣是野生藏冬蟲夏草，其等級售價一般來說高于等級售價1.4倍左右。等級售價雖然很高。但當(dāng)前全球性產(chǎn)地同一品質(zhì)的蟲草僅在自治區(qū)和青海省兩地發(fā)現(xiàn)有分布，所以價高而難多得。同一級別的野生藏冬蟲夏草比野生川冬蟲夏草的市場價高出很多。而同一級別的野生川冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場價又高出許多。差點摔了一跤。各國記者正拍下這個鏡頭，可惜，說時遲那時快，很快被伊文思和尤德扶了起來，大家都連說：“可惜！回到英國，看到“”專門報道了她因喝茅臺，醉倒在大會堂下時，倆不禁歡快的笑了起來。在茅臺酒廠集團公司，珍藏著數(shù)張和外賓用茅臺酒碰杯的照片。其中，有兩張是和朝鮮首相碰杯的鏡頭。這兩張照片正好拍攝角度相反，但面帶笑意，微露白齒，虔誠而敬重的神情清晰躍然。沉穩(wěn)睿智的目光停留在杯上，卻又分明在感受著注視和問候的眼神。他的大手著盛滿茅臺酒的高腳玻璃杯，自然微舉對著伸出的酒盞，一切盡在不言的特定歷史中。
正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。煙酒回收淺談中國白酒日后的趨勢；喝酒的時候當(dāng)你開始在意白酒的余味時，說明你已經(jīng)不是單純地在喝酒了，你已經(jīng)開始懂品酒或者準(zhǔn)備去弄懂它了！
觀察酒瓶外觀
酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質(zhì)出問題了。
酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。
從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國制造，等等。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進(jìn)口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有ml這種計量單位的。
聞葡萄酒的氣味
通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了。
酒塞標(biāo)識
打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計。這并不能說明酒本身的品質(zhì)問題。
觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細(xì)致。
觀察葡萄酒體
葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。
葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
品嘗葡萄酒
喝口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。