看數字。各洋酒行都有各自的密碼數字，暗示酒的生產日期，何時進大陸。如果假酒編號是不符合洋酒行編號程序，則易識破。正規(guī)的洋酒回收商行的人，一眼就可以看出洋酒從那個商行出來的。

看顏色。真酒顏色透明、發(fā)亮，假酒色彩暗淡。（在這一點相對來說重要性就沒有那么高了，如果前幾點看好，這點只要觀察一下顏色）

防偽識別

1、綜合審閱國窖1573的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。

2、瓶體上的“窖”，是瓶蓋包裝紙以及瓶身兩部分完美銜接的一個“窖”字。

3、瓶蓋下沿的黃色特質膠圈，開瓶后，這個特制的圈就會爆率，是完全密封在瓶蓋內部的。

4、國窖和廣州軟件服務公司合作，旗下產品現(xiàn)已旗下的國窖1573等七種產品開通條形碼業(yè)務?？梢酝ㄟ^手機下載軟件進行條形碼掃碼識別。

防偽技術在絲網上安裝水印圖紋印版，使得紙漿按圖紋形成厚薄不同、密度不同的特種紙張。昆明高價煙酒回收成品后因紙的纖維密度不同，其透光性也有所差距，所以可以顯示出所設計的圖紋。水印多用于紙幣和專用證件、護照、發(fā)票等方面，而現(xiàn)在一些煙草酒包裝企業(yè)也使用了這些技術，如黃果樹集團的某些香煙、紅星二鍋頭酒的標識就使用了水印暗紋防偽技術。

若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：

（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。