槐耳食譜做法一材料：槐耳(干)10克調(diào)料：赤砂糖3克步驟：先將槐耳放入溫水中泡，清水洗凈，瀝干水，將槐耳研成細(xì)末，加水煎湯，放入紅糖，代茶飲之做法二材料槐耳（槐雞，一名槐鵝）一兩（炒黃），赤石脂一兩，白酒適量。步驟將上二味研末備用；每服取藥末二錢放入小碗內(nèi)，沖入熱酒適量，調(diào)勻，食前服。桑黃亦可。

只在槐樹上生長的木耳就叫做“槐耳”，望文生義，就是生長在槐樹身上的木耳，其菌蓋普通都是半圓形的，像人類的耳朵，又喜歡生長在槐樹上，所以古人給它起了“槐耳”這樣一個形象的名字。成熟后的槐耳菌蓋呈棕褐色，帶有少量的環(huán)狀紋路。理論上說生長在槐樹身上倒不如說寄生于槐樹（包括槐、洋槐、刺槐等樹）身上，由于槐耳本就是一種寄生菌類。

槐耳只是民間的俗稱，它的學(xué)名叫做“槐栓菌”，而關(guān)于槐耳這個名字的由來可是非常的持久了，槐耳固然和靈芝極為相似，但不是一個屬，槐耳屬于木耳之一的一種，只生長在一些年歲久遠(yuǎn)的槐樹之上，在一些老槐樹的背面，潮濕蔭蔽之處，會有槐耳的呈現(xiàn)。

槐耳生長環(huán)境

生擅長槐及洋槐、青檀等樹干上。

繁衍方式

槐耳野生資源稀缺，人工培育困難，生長周期長，生物效應(yīng)低。目前用固體發(fā)酵法消費槐耳菌質(zhì)，液體培育法消費菌絲體。

栽培技術(shù)

固體發(fā)酵

菌絲體生長溫度5℃，溫度37℃，適pH5.5。

液體培育

培育基:玉米粉2%，豆餅粉2%，pH5左右。溫度:27至28℃。種齡:96h。接種量:10%至15%。培育時間:6至7天。在上述合適培育條件下，液體培育槐栓菌的菌絲干重基本穩(wěn)定在2g/100ml。