菌類能為我們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，也是我們生活中不可缺少的。很多人想種植食用菌，又害怕不行，食用菌種植可行嗎？我們一起來(lái)分析。 1、食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)增量化趨勢(shì) 隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的完善，食用菌產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)將會(huì)在規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)、、加工等多個(gè)方面呈現(xiàn)出了增量化的趨勢(shì)。 2、食用菌在食品體系中承擔(dān)重要的責(zé)任 隨著資源短缺和食物短缺的矛盾日益加劇，食用菌產(chǎn)業(yè)將在食品體系中承擔(dān)重要的責(zé)任。 3、食用菌產(chǎn)業(yè)形成是必然的 隨著宣傳的跟進(jìn)和人們對(duì)健康的關(guān)注，內(nèi)需拉動(dòng)的食用菌產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)將會(huì)逐漸形成，食用菌將進(jìn)入尋常百姓家，并成為餐桌上的?？汀?4、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工細(xì)化，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。5、食用菌發(fā)展方向 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，食用菌栽培模式將逐步向機(jī)械化動(dòng)植物生產(chǎn)廢棄物代替栽培規(guī)范化產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展。 6、食用菌的重要 隨著食用菌產(chǎn)量的增加，食用菌產(chǎn)品種植對(duì)提高產(chǎn)業(yè)附加值和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯得尤為重要。 由于我國(guó)人口眾多，很多東西是供不應(yīng)求的。食用菌產(chǎn)業(yè)通過(guò)分析來(lái)看還是很不錯(cuò)的，是值得創(chuàng)業(yè)者嘗試一下的。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景還是不錯(cuò)的。

貴州隆發(fā)興農(nóng)業(yè)科技有限公司獨(dú)創(chuàng)槐耳菌 人工種植方法：將新鮮、黑槐樹(shù)放置在綠 陰下自然干燥，自然風(fēng)化。注意雨季時(shí)不能 浸泡在水里，以防止樹(shù)內(nèi)有益物質(zhì)被浸出。 同時(shí)制配培養(yǎng)基，將硫化煤（即含硫黃較高的煤）鋪設(shè)在樹(shù)干下面，厚度10cm左右，構(gòu)成槐耳菌的培養(yǎng)基。注意黑槐本身的陰陽(yáng)面不 改變，將陽(yáng)面仍然向陽(yáng)，因向陽(yáng)面含有益物質(zhì)較高，槐耳是向陽(yáng)生菌物，接受陽(yáng)光的放射元素。待2-3年自然風(fēng)化期后，樹(shù)質(zhì)微有腐化，可進(jìn)行菌種接種，將槐耳菌根接種于黑槐樹(shù) 培養(yǎng)基向陽(yáng)的一面。接種一周后進(jìn)行培養(yǎng)， 每日早晚進(jìn)行噴灑水，連續(xù)4-5天，固體發(fā)酵法生產(chǎn)槐耳菌質(zhì)，液體培養(yǎng)法生產(chǎn)菌絲 體。固體發(fā)酵菌絲體生長(zhǎng)溫度5℃，溫度37℃，適pH5.5。液體培養(yǎng)培養(yǎng)基：玉米粉2%，豆餅粉2%，pH5左右。 溫度：27-28℃。種齡：96h。接種量： 10%-15%。培養(yǎng)時(shí)間：6-7d。在上述適宜培養(yǎng)條件下，液體培養(yǎng)槐

槐耳粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結(jié)成團(tuán)，無(wú)色或淡棕色，細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，有分枝，直徑2.5～6.5μm。孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無(wú)色，內(nèi)壁有疣狀突起，長(zhǎng)8～12μm，寬5～8μm。人工栽培的槐耳在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。而野生槐耳在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒(méi)有明顯光澤。

由于種植區(qū)域物價(jià)不同，所產(chǎn)生的費(fèi)用也不相同，因此種植槐耳菌從種植到收割所需要投資的費(fèi)用就不相同。 1、培養(yǎng)基配方 槐耳菌培養(yǎng)基配方包含：木屑、麥皮、玉米粉、糖等，每個(gè)槐耳菌棒的成本為5.13元左右左右。 2、制筒用工工資 ①拌料工：1人x90=90元左右/天(機(jī)拌)。②裝袋工：5人x90/天=450。③工：2人x90/天=180元左右 。④出鍋工：3人x90/天=270元左右.⑤接種工：7人x90/天=630元左右。⑥雜工：2人x50/天=100元左右。⑦小計(jì)：:1720元左右。 3、輔助材料 ①菌袋：10000個(gè)x0.2=2000元左右。②菌種：200袋x5元左右=1000元左右。③塑料繩：2.5斤x15元左右 =37.5元左右。④氣霧劑：30包x2元左右=60元左右。⑤來(lái)蘇兒：1瓶x8元左右=8元左右。⑥酒精：10瓶x7元左右=70元左右 。⑦柴火：5000斤x0.3=1500元左右。⑧水電費(fèi)：50度x0.5元左右=25元左右。⑨小計(jì)：4700元左右。 4、發(fā)菌管理至槐耳菌用工 翻堆用工5人x90=450元左右，菌棒下田3人x90=270元左右，菌棒脫袋1人x90=90元左右，菌棒轉(zhuǎn)色工 5人x90=450元左右，催菇工2人x90=180元左右，采菇工27人x90=2430元左右，小計(jì)：3870元左右。5、設(shè)備投入 粉碎機(jī)一臺(tái)3000元左右，15匹柴油機(jī)一臺(tái)3000元左右，裝袋機(jī)二臺(tái)，5000元左右（含1.5千瓦單相電 機(jī)一臺(tái)）鍋一座，10000元左右，自走式攪拌機(jī)一臺(tái)，5000元左右。小計(jì)：26000元左右。 綜上所述：槐耳菌前期投資就需要37000元左右，后期投資的費(fèi)用包含：大棚、運(yùn)輸、槐耳菌菇護(hù)理等，綜合下來(lái)大概需要30萬(wàn)左右。以上費(fèi)用來(lái)自估算，僅供各位參考。