槐耳是國(guó)槐樹上的一種寄生，過(guò)去是指國(guó)槐樹上的一種木耳，現(xiàn)在洋槐樹上也會(huì)有所出現(xiàn)，槐耳質(zhì)地堅(jiān)硬，擁有很好的藥性，可以用來(lái)疾病，槐耳對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，而且生長(zhǎng)緩慢，這也是野生槐耳的短缺主要原因之一，現(xiàn)在也有人工培育種植槐耳。

槐耳在國(guó)槐樹、刺槐樹和青檀等樹干上均勻生長(zhǎng)，由于其抗病毒、腫瘤效果顯著，野外數(shù)量稀少，人工培育十分困難，槐耳具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，槐耳還可以泡酒飲用，具有很好的滋補(bǔ)保健作用，能夠起到強(qiáng)身健體、延緩衰老的功效，取槐耳放入容器，加入高度純糧白酒，浸泡半月之后，即可飲用。

固體發(fā)酵 菌絲體生長(zhǎng)低溫度5℃，高溫度37℃，適pH5.5。

液體培養(yǎng) 培養(yǎng)基:玉米粉2%，豆餅粉2%，pH5左右。溫度:27-28℃。種齡:96h。接種量:10%-15%。培養(yǎng)時(shí)間:6-7d。在上述適宜培養(yǎng)條件下，液體培養(yǎng)槐栓菌的菌絲干重基本穩(wěn)定在2g/100ml。

這種只在槐樹上生長(zhǎng)的木耳就叫做“槐耳”，顧名思義，就是生長(zhǎng)在槐樹身上的木耳，實(shí)際上說(shuō)生長(zhǎng)在槐樹身上倒不如說(shuō)寄生于槐樹（包括槐、洋槐、刺槐等樹）身上，因?yàn)榛倍揪褪且环N寄生菌類。

槐耳只是民間的俗稱，它的學(xué)名叫做“槐栓菌”，而關(guān)于槐耳這么名字的由來(lái)可是非常的悠久了，早在《唐本草》就有記載：“槐耳，槐樹茵也”。