茅臺酒的價格在逐年上漲，真假茅臺的風(fēng)波也從未停息，如果你想擁有一瓶茅臺，需要注意哪些呢？市面上的假酒很多，怎樣才能通過觀察辨別出真假茅臺酒呢？一、有機碼

有機碼是用噴印上去的，放大后有毛刺，用指尖摸有凹凸感；“有機碼”三字有稍許歪，這是茅臺專用的字體。如果沒有以上特征，就要仔細斟酌了。二、物流碼

茅臺酒的專業(yè)貼紙，即使是放置多年，物流碼也很難變色。這個細節(jié)是辨別真假的有效方法之一。

三、飄帶

茅臺酒的飄帶上，都有數(shù)字，是溯源碼，代表的是操作員的工號，如果酒有問題，可以找到操作員。四、商標

以茅臺飛天為例，飛天仙女手臂位置上的短線沒有新舊版之分，也沒有明顯的腳趾。

五、酒標

酒標上的“注冊”二字需要注意，真假茅臺的“注冊”二字有明顯區(qū)別，茅臺的專用字體，一定要認準。

茅臺酒回收防止發(fā)揮

在茅臺的儲存中，酒瓶的密封非常重要。一般來說，茅臺的密封步驟主要包括以下幾個方面:

1、回收茅臺酒瓶口密封

封瓶是茅臺酒封中重要的一環(huán)。瓶口密封有幾種方式，食用蠟密封比較專業(yè)，但是不方便，不適合一般業(yè)余收藏家。另一種非常方便實用的密封方法：生膠帶(又稱生料帶)密封。

材料：生膠帶。這種不透明膜狀防泄漏膠帶是我們平時日常使用的水管接頭。

2、瓶體密封

該瓶封口非常簡單，采用家庭保鮮膜即可。

3、整體密封

預(yù)處理完畢后，將酒瓶放入箱內(nèi)，并留在原箱內(nèi)，如原箱單等。紙箱用膠帶封口。

整個封口注意事項：保存環(huán)境需避光、防濕、陰涼。不要放在臥室、廚房、陽臺。如果條件允許，使用專門的酒柜存放，為了節(jié)省空間，酒柜可放置在書房。

Tips：有幾種鑒定白酒特殊香味的方法。

(1)用一小片濾紙，吸進適量酒液，置于鼻孔處細嗅，然后將濾紙轉(zhuǎn)半個小時，繼續(xù)聞它的香，確定何時放香。

(2)滴入一定量的葡萄酒到手心，緊握雙手和鼻子，接近于從拇指和食指之間形成的間隙，嗅其香味，以確認這香味是否正確。

在手背上放一點酒，借一下體溫，讓酒揮發(fā)起來，聞到它的香味，判斷酒香的真?zhèn)危约傲粝愕拈L短和好壞。

1、把杯子放在嘴里，放在嘴里，約2-5毫升，一次放進嘴里，一次放進嘴里。首先由香開始，由淡到濃，再由濃到淡，重復(fù)多次。嘗酒入口時，先接觸舌尖，再接觸兩側(cè)，再接觸舌根，然后鼓勵舌頭卷曲，使酒鋪在舌頭上，判斷口感。在嘴上沾酒，然后吐或咽。用舌頭抵住前頜，通過呼吸鼻孔排出酒精，檢查酒精是否刺鼻。品嘗葡萄酒時，要分析口腔中各種口味的變化，首先是甜、酸、咸的次酸、苦、澀等，然后是苦、澀。舌要在口內(nèi)移動，要體會出澀的程度。葡萄酒在口中停留大約10秒鐘。用水漱口。先品嘗后再適當(dāng)增加入口量，以判斷酒的回味長度、尾味是否干凈、甜或苦。還需要考慮是否存在刺激喉嚨等不良感覺?；匚稌r間長短不等，有余味悠長、余味短之說。好酒，余味悠長，回味無窮。

2、品酒一種葡萄酒的風(fēng)格又稱它的體形，是其色、香、味的綜合表現(xiàn)，也就是各種微量香氣物質(zhì)在葡萄酒中達到一定比例和含量后綜合閾值的物理特性表現(xiàn)。葡萄酒評價是一種綜合評價，準確描述了各種葡萄酒的典型風(fēng)格，對品酒的技術(shù)和經(jīng)驗要求很高。在對各種酒進行的品酒考察時，要反復(fù)品酒，不斷思考，積累經(jīng)驗，做出正確的判斷。

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