菌類是人們餐桌上的美食，特別是云南的同胞們，對(duì)于蘑菇是情有獨(dú)鐘，同樣有些菌類也在種植的范圍之內(nèi)，那么槐耳菌投資多少？食用菌的未來(lái)如何？

1、營(yíng)養(yǎng)

肉類上的投資逐漸流向創(chuàng)新的肉類替代品和植物基食品。蘑菇是肉的一種高蛋白替代品，在眾多替代品中脫穎而出。有的制成品還有利于腸道蠕動(dòng)的膳食纖維，稱能提供肉的緊致口感，但吃了“不長(zhǎng)肉”。

2、天生健康

蘑菇是一種功能性食品，實(shí)際上，食用菌已經(jīng)在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實(shí)踐中已被使用了數(shù)千年。它們含有十幾種維生素和礦物質(zhì)，以及大量的抗氧化劑，而且還是農(nóng)產(chǎn)品中維生素D的來(lái)源。

3、隨享樂(lè)趣

很多消費(fèi)者喜歡蘑菇的口味，也想要吃得輕松又方便，但市場(chǎng)還沒(méi)有足夠多的便攜式即食蘑菇零食可供他們選擇?？呻S時(shí)隨地食用的蘑菇“小吃”更能吸引新一代消費(fèi)者。

4、調(diào)味品

菌菇類提取物含有核苷酸組成的鮮味成分，可以應(yīng)用于調(diào)味品中，代替味精增添鮮味。菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合不喜歡重辣油膩的消費(fèi)者。

5、未來(lái)的市場(chǎng)依然廣闊

現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)食品來(lái)源、成分和生產(chǎn)都更關(guān)心了，口味也在不斷地變化。菌類超越了傳統(tǒng)烹飪的場(chǎng)景，跨入了更高級(jí)的食品品類，未來(lái)將會(huì)開拓出更大的市場(chǎng)規(guī)模。

現(xiàn)在食用菌的市場(chǎng)是廣闊的，因此作為種植者是可以選擇的，但是一定要注意和廠家，簽訂好收購(gòu)合同，要不然會(huì)造成不小的損失。

槐耳的培植方法，是選擇黑槐樹自然干燥風(fēng)化與硫化煤構(gòu)成槐耳菌的培養(yǎng)基；將槐耳菌根接種于黑槐樹培養(yǎng)基向陽(yáng)的一面；接種一周后，早晚灑水４－５天，間隔一周后，再進(jìn)行早晚灑水，待出現(xiàn)菌點(diǎn)后，每天進(jìn)行灑水３－４次，可生長(zhǎng)出具有、、止血功效的槐耳。本發(fā)明生長(zhǎng)周期短，出耳率高，培植方法簡(jiǎn)便，是挖掘珍貴藥材行之有效的方法。

根據(jù)槐出耳和種植方法可以選擇：室外大棚種植，室內(nèi)種植，車庫(kù)，地下室，陽(yáng)臺(tái)種植，廢舊窯洞種植，閑置車間，廠房種植等，可以平面種植，也可以立體栽培 生長(zhǎng)環(huán)境要求 溫度：生長(zhǎng)溫度5~39度溫度15~33度 濕度：生長(zhǎng)濕度75%~95%濕度80%~95% 光照：遮陽(yáng)，避免陽(yáng)光直射 周期：菌包開口以后2-5天開始出耳 25-30天可以采收一次，一共可以3次 槐耳菌投資、產(chǎn)量以及利潤(rùn)分析 投資：槐耳菌一組為100個(gè)菌包，投資：16000，占地面積10平方。 周期：菌包開口以后2-5天開始出耳

貴州隆發(fā)興槐栓菌子實(shí)體無(wú)柄，菌蓋半圓形，常呈覆瓦狀，木栓質(zhì)，棕褐色，近光滑，有少數(shù)環(huán)紋，(2.5-7)cm×(3-4)cm，菌肉黃白色，干后有香味，厚4-300mm，菌管長(zhǎng)約5mm，壁厚而光整，孔口黃白色，多角形，每1mm間5-6個(gè)，孢子無(wú)色，光滑，孢子印白色，常有囊狀體。