槐耳。出處：出自《唐本草》《唐本草》：槐耳，槐樹茵也，當(dāng)取堅如桑耳者。炮燙止蝎毒。本品乃《本經(jīng)》五木耳之一，以往多將其定為木耳科木耳Auriculariaauricula(L.cxHook.)Underw.但據(jù)《新修本草》云：槐耳，此槐樹上菌也，當(dāng)取堅如桑耳者良。桑、槐、楮、榆、柳，此為五耳，軟者并堪啖，楮耳人常食，槐耳治痔。由此看來，堅硬的、作為藥用的槐耳可能并非膠質(zhì)的作為食拼音名：Huáiěr英文名：Jew'sEaronPagodaTCMLIBee別名：槐檽、槐菌、槐雞、槐鵝、槐蛾、赤雞。

主成分為槐耳蛋白多糖，其水解產(chǎn)物含L-巖藻糖（fucose），L-阿拉伯糖（arabinose），D-木糖（xylose），D-甘露糖（mannose），D-半乳糖（galactose），D-葡萄糖（glucose）等6種單糖，及天冬氨酸(aspartic acid），蘇氨酸(threonine），絲氨酸(serine），谷氨酸(glutamicacid），脯氨酸(proline），甘氨酸(glycine），丙氨酸(alanine），胱氨酸(cystine），纈氨酸（valine），蛋氨酸(methionine），異亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine），酪氨酸(tyrosine），苯丙氨酸(phenylalanine），賴氨酸(lysine），組氨酸(histidine），色氨酸(Typtophane），精氨酸(arginine）等18種氨基酸組成。

解釋說明重點注意事項

1. 槐耳表面為什么會出現(xiàn)水珠：種植環(huán)境濕度過大

3. 槐耳表面有大量水珠時通風(fēng)，沒水珠或很少量水珠時正常管理，槐耳表面有大量水珠沒及時通風(fēng)會造成槐耳表面發(fā)黑甚至死亡

4. 從公司或物流取回菌包后應(yīng)把菌包放在陰涼無光通風(fēng)處放置2——3天不可堆放嚴(yán)實，要留縫隙散熱。因為菌包在運輸過程中表面菌絲會磨損，放置2——3天是為了讓表面菌絲恢復(fù)活力，菌絲在恢復(fù)的時候會產(chǎn)生熱量切記不可大量堆放，要留縫隙散熱

⑤由于所購買的溫濕度計不一定準(zhǔn)確所以一定要進(jìn)出菇室觀察，以槐耳子實體具體生長情況進(jìn)行通風(fēng)管理

密封種植場地提高濕度到95%，溫度控制在23度以上。兩天之后觀察割口位置菌絲恢復(fù)情況，正常情況下割口位置為白色菌絲生長有力開始出耳，由于溫度高低影響，這個周期在2——5天。出耳后每天不定時進(jìn)出菇室觀察，如果發(fā)現(xiàn)耳牙表面有很少量水珠，則無需通風(fēng)，如果發(fā)現(xiàn)黃牙表面有大量水珠則需要打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)。種植槐耳通風(fēng)時間不是固定時間，具體根據(jù)耳牙表面水珠量大小進(jìn)行通風(fēng)等槐耳子實體生長到停止生長，達(dá)到銷售尺寸就可以進(jìn)行采收。