先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。一定時間后取出窖里的發(fā)酵物，然后加入新的破碎高粱，再進行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖發(fā)酵。一定時間后取出上次入窖的發(fā)酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發(fā)酵。

回收整箱茅臺酒長時間寄存的要求

1、防高溫，防止放在空調(diào)出風口、暖氣片、電烤箱、廚房等有高溫的當?shù)?，以及溫差改變大的當?shù)亍?

2、防磕碰，盡量防止來回搬動，尤其是原箱酒，時間長了紙箱沒有承重力，簡單漏瓶。

3、寄存不要超越3層，4層以上的話，時間長了有可能會把下面的壓壞。

4、防水防濕潤，紙箱盡量不要靠墻，底部放防潮墊。

5、保鮮膜只在運輸?shù)臅r候運用，存儲的時候盡量不要運用保鮮膜，由于這樣做會加快紙箱油墨的暈染以及封條出油。

低檔酒：略呈翠青色，酒體反光性較強，灌子灌口的酒氣是較單一的酯香，手感欠細膩、欠柔滑，較粗糙，酒體分散。綜上所述可知，我們除可以利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、來感知白酒的優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過聽聲音辨出酒的清濁、新老;通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。還可通過手捏、搓等觸覺，感知酒度、純固態(tài)發(fā)酵比例，及質(zhì)量檔次。但是，美酒的風味，在品鑒過程中，因受環(huán)境、健康、心理、習慣、嗜好的影響，也會有所不同。

回收人頭馬的價格，受到很多人員的關(guān)注，當我們在做這些事情的時候，其實應該對價格有著更多的了解和判斷，因為不同的階段在回收的過程中具體的情況都會存在著很大的差異，如果大家能夠用心的去關(guān)注這些回收方面的工作，那么后續(xù)的整個事情會變得更容易。