先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。一定時間后取出窖里的發(fā)酵物，然后加入新的破碎高粱，再進行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖發(fā)酵。一定時間后取出上次入窖的發(fā)酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發(fā)酵。

固形物含量較高的成品酒外觀表現(xiàn)為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、細膩。較同酒度的酒花散得慢，且手感細膩、柔滑。四、通過觀察20噸儲罐酒液對比酒：略顯微黃或無色，酒體亮并且放光，輕微攪動略有粘稠感，灌子灌口的酒氣幽雅、細膩。沾在皮膚上，酒香保留時間較長。手指捻動，細膩、柔滑、有稠感。喝上一口，會感到酒體是抱團的、不發(fā)散。

冬蟲夏草的價格并沒有統(tǒng)一的定價標準，以至于同樣規(guī)格的冬蟲夏草在不同的商家卻有不同的銷售價格。以規(guī)格3000條/千克的冬蟲夏草零售價為例，普通藥店售價在15萬-18萬不等，而同樣規(guī)格的放在同仁堂的柜臺里卻又超過了22萬/千克，同樣的冬蟲夏草由于進貨渠道的不同和經(jīng)營模式的不一樣價格稍有偏差屬于正常商業(yè)行為，但是價格相差巨大就有些離譜了，但是冬蟲夏草沒有統(tǒng)一的、硬性的定價規(guī)定，作為消費者也只能忍氣吞聲，默默接受！

冬蟲夏草作為商品是否需要有像其他商品那樣有一個明確的定價，至少同樣規(guī)格，同樣質(zhì)量的冬蟲夏草應該規(guī)定一個正常的價格范圍，這樣消費者在購買時有章可查，以免吃虧上當！