普通濾油機(jī)是由過濾床、油泵和粗濾器等組成的可移動(dòng)裝置。

過濾床可連續(xù)操作，在壓力作用下向側(cè)面過濾的過濾器壓入臟油，過濾器同成套的交替排列的濾板和濾框以及包括手動(dòng)螺旋壓緊裝置和壓緊板的機(jī)構(gòu)所組成。濾板和濾框（小環(huán)）間墊有作為過濾介質(zhì)的濾紙（或?yàn)V布），借壓緊裝置的壓力，將濾板和濾框壓緊在固定的中心管上和可移動(dòng)的壓緊板之間，從而形成了一個(gè)單獨(dú)的過濾室，被壓緊在濾板和濾框之間的濾紙（或?yàn)V布）起過濾作用。從中心導(dǎo)入臟油，經(jīng)過濾室過濾后，從濾板另一相應(yīng)通道引出干凈的油。

離心式濾油機(jī)，也是油坊里常見的濾油機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是不需要濾網(wǎng)，沒有耗材，易清理操作簡單，由于使用極為普遍。通過高速轉(zhuǎn)筒產(chǎn)生離心力，把水、雜質(zhì)等不同比重的東西摔到桶壁上，從而起到過濾油的效果。

離心濾油機(jī)（也叫花生油濾油機(jī)，大豆油濾油機(jī)）是利用離心力分離懸浮雜質(zhì)的一種方法，工作時(shí)是通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓的離心力使雜質(zhì)和油分離開，達(dá)到液固分離。當(dāng)轉(zhuǎn)鼓停止旋轉(zhuǎn)時(shí)凈油從轉(zhuǎn)鼓流出 ，達(dá)到過濾目的。經(jīng)過濾后的油質(zhì)可當(dāng)時(shí)做食用試驗(yàn)，不起沫，不溢鍋。

離心式濾油機(jī)是通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓的離心力使渣子和油分離開，達(dá)到液固分離。當(dāng)轉(zhuǎn)鼓在停止旋轉(zhuǎn)時(shí)凈油從轉(zhuǎn)鼓滑出，達(dá)到過濾目的，油質(zhì)純凈，可當(dāng)時(shí)在火上做實(shí)驗(yàn)，不起沫，不溢鍋。適用于電廠、船舶、大型機(jī)械設(shè)備潤滑油、重柴油和食用菜子油、茶油、花生油等凈化處理。用于電廠透平油處理時(shí)，旁路接在汽輪機(jī)主油箱上隨機(jī)運(yùn)行可及時(shí)濾除油中的水分、雜質(zhì)，對(duì)改善運(yùn)行油質(zhì)，減緩油的老化速度，保證汽輪機(jī)運(yùn)行將起積極作用和食用油的純度。