可能有人會(huì)覺得多花點(diǎn)錢買一瓶老酒特別不劃算，但是如果有一些收藏家或者愛酒的愛好者買的話，就不會(huì)有這個(gè)問題了。首先，從事老酒回收行業(yè)的人很多，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)發(fā)展前景挺好的，想通過這種方式賺錢的人也很多，但是在老酒回收的過程中有一些注意事項(xiàng)，否則，他們的交易可能會(huì)受到影響。
其實(shí)對于任何一個(gè)買家來說，他們都是特別厲害的鑒定師，他們買了一些酒之后，就會(huì)知道酒的年份，知道物流是真是假。同時(shí)，他們將能夠知道這是什么樣的酒，以及是否有一些相應(yīng)的客戶群體，不過這些都是在這個(gè)行業(yè)待了幾年后獲得的經(jīng)驗(yàn)，所以想要在這個(gè)行業(yè)更好的發(fā)展，就必須在這個(gè)行業(yè)待一段時(shí)間，學(xué)會(huì)發(fā)展自己的人脈，一個(gè)是客戶的人脈。買了一些老酒之后，你需要有一些銷售渠道和群體。另外就是有自己的眼線，可以適當(dāng)買點(diǎn)酒。
一般在一些酒吧或者酒店回收老酒還是比較常見的，所以在這些地方發(fā)展眼線比較好，不過發(fā)展也在進(jìn)行中，老板肯定不知道，不然可能會(huì)出一些問題，有些工人，廚房助理或者清潔工可以隨意選擇，所以要訓(xùn)練他們知道什么樣的酒是有價(jià)值的。只有這樣，才能更好地解決此類問題。
老酒的價(jià)值只會(huì)越來越高，這是老酒收藏的特點(diǎn)，然而，與同時(shí)代的外國葡萄酒相比，中國老酒的價(jià)格只是一個(gè)零頭，國外名酒保存100年以上的情況并不少見，名酒收藏更是層出不窮。雖然很多老酒的拍賣記錄不斷刷新，但還是有很多酒友不知道老酒回收的收藏價(jià)值。如何評價(jià)老酒的收藏價(jià)值?
如何評價(jià)老酒回收的收藏價(jià)值;
1.品相
主要是指酒瓶的瓶體是否完好，瓶貼是否完整、完整，正反面標(biāo)簽是否干凈、破損、污損;瓶口密封膜是否完整、有裂紋;瓶蓋是否完好，外觀好的白酒價(jià)值自然高，而口感差的白酒價(jià)值更低，白酒不可能揮發(fā)了三分之一或者還高。
2.收藏者
如果一件收藏的酒已經(jīng)被知名收藏家收藏，其價(jià)值會(huì)略高，而在知名收藏家收藏的酒中出現(xiàn)假酒的概率相對較低。
3.品牌
來自知名酒廠的白酒，出廠前必須經(jīng)過知名侍酒師的品控，其酒質(zhì)已經(jīng)通過市場的檢驗(yàn)和認(rèn)證，因此，越是知名的白酒被收藏，越能被收藏者認(rèn)可。
4.存世數(shù)量
都說稀缺性重要，白酒也不例外，世界上收藏白酒的數(shù)量越少，這種酒的價(jià)值和珍貴性就越好。名酒越稀有，價(jià)格越高。
5.時(shí)間
時(shí)間可以顯示一款好酒的價(jià)值要素，一般來說，酒越老越好。與其他物品不同的是，時(shí)間越長越能顯示其價(jià)值，因?yàn)槠咸丫圃趦?chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生許多具有芳香氣味的酯類物質(zhì)，所以葡萄酒會(huì)隨著年齡的增長而變得更好。其中，醬香型白酒值得收藏。
6.酒廠歷史
酒廠歷史越久，老酒公司越多，越能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，酒廠越老，它的釀造技術(shù)就非常成熟，更不用說勾兌技術(shù)了，而且它有大量的人才，因此，酒莊的歷史尤為重要，很多新建的酒廠基本沒有實(shí)力儲(chǔ)存陳酒。
茅臺(tái)酒越老越黃，酒質(zhì)就越好？其實(shí)這種觀點(diǎn)并不完全準(zhǔn)確。在復(fù)雜的釀造過程中以及漫長的貯存歲月里，茅臺(tái)酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。
茅臺(tái)酒剛出廠時(shí)，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時(shí)間再久遠(yuǎn)一些，有可能露出微綠的色澤。不過，很老年份的淡綠色茅臺(tái)酒存世量非常少，普通人難得一見。
茅臺(tái)酒色澤變化的過程非常復(fù)雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝?yán)锏摹懊览路磻?yīng)”（又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲(chǔ)存時(shí)間等，都是酒液變色的因素。
回收：回收飛天酒、回收年份酒、回收15年、回收30年、回收50年、回收80年酒、回收十五年酒、回收三十年酒、回收五十年酒、回收醬瓶酒、回收53度酒、回收八十年代老、回收九十年代老酒、回收酒、回收國營酒、酒回收、回收、回收水井坊、回收八大、回收白酒；