老酒的價(jià)值只會(huì)越來(lái)越高，這是老酒收藏的特點(diǎn)，然而，與同時(shí)代的外國(guó)葡萄酒相比，中國(guó)老酒的價(jià)格只是一個(gè)零頭，國(guó)外名酒保存100年以上的情況并不少見(jiàn)，名酒收藏更是層出不窮。雖然很多老酒的拍賣(mài)記錄不斷刷新，但還是有很多酒友不知道老酒回收的收藏價(jià)值。如何評(píng)價(jià)老酒的收藏價(jià)值?
如何評(píng)價(jià)老酒回收的收藏價(jià)值;
1.品相
主要是指酒瓶的瓶體是否完好，瓶貼是否完整、完整，正反面標(biāo)簽是否干凈、破損、污損;瓶口密封膜是否完整、有裂紋;瓶蓋是否完好，外觀好的白酒價(jià)值自然高，而口感差的白酒價(jià)值更低，白酒不可能揮發(fā)了三分之一或者還高。
2.收藏者
如果一件收藏的酒已經(jīng)被知名收藏家收藏，其價(jià)值會(huì)略高，而在知名收藏家收藏的酒中出現(xiàn)假酒的概率相對(duì)較低。
3.品牌
來(lái)自知名酒廠的白酒，出廠前必須經(jīng)過(guò)知名侍酒師的品控，其酒質(zhì)已經(jīng)通過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn)和認(rèn)證，因此，越是知名的白酒被收藏，越能被收藏者認(rèn)可。
4.存世數(shù)量
都說(shuō)稀缺性重要，白酒也不例外，世界上收藏白酒的數(shù)量越少，這種酒的價(jià)值和珍貴性就越好。名酒越稀有，價(jià)格越高。
5.時(shí)間
時(shí)間可以顯示一款好酒的價(jià)值要素，一般來(lái)說(shuō)，酒越老越好。與其他物品不同的是，時(shí)間越長(zhǎng)越能顯示其價(jià)值，因?yàn)槠咸丫圃趦?chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生許多具有芳香氣味的酯類(lèi)物質(zhì)，所以葡萄酒會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而變得更好。其中，醬香型白酒值得收藏。
6.酒廠歷史
酒廠歷史越久，老酒公司越多，越能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，酒廠越老，它的釀造技術(shù)就非常成熟，更不用說(shuō)勾兌技術(shù)了，而且它有大量的人才，因此，酒莊的歷史尤為重要，很多新建的酒廠基本沒(méi)有實(shí)力儲(chǔ)存陳酒。
在說(shuō)到“回收老酒”之前，我們先要弄明白兩個(gè)定義，一個(gè)是“年份酒”，一個(gè)是“陳年老酒”。如今的中國(guó)老酒收藏市場(chǎng)里，屬白酒有競(jìng)爭(zhēng)力。白酒中的年份酒，指的是酒存儲(chǔ)的時(shí)間，存儲(chǔ)到一定年份的白酒就可以被叫做年份酒，一般來(lái)說(shuō)，年份時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格就越高，從幾十塊錢(qián)到上萬(wàn)元都有。而陳年老酒，突出的就是“陳”和“老”，更加精益求精。陳酒一般從白酒的罐裝出廠日期開(kāi)始算起，一定要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏，讓酒中的刺激性降低，老酒的口感更將醇和香柔，沒(méi)有刺激感。一般要達(dá)到這個(gè)味道，需要5年以上的時(shí)間，所以在白酒收藏市場(chǎng)上，5年以上的白酒才有資格稱(chēng)為陳年老酒，越陳年越值錢(qián)，對(duì)保存的要求越高。
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對(duì)于初入門(mén)的白酒收藏者，有什么建議？
初學(xué)者建議先確定是否真正熱愛(ài)中國(guó)的酒文化，收購(gòu)與收藏，販賣(mài)與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說(shuō)下一步，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒。老酒首先要選好喝的酒，品質(zhì)好的酒存放幾十年是增值的，品質(zhì)差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的價(jià)值是隨著時(shí)間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時(shí)不晚，等待價(jià)值體現(xiàn)的時(shí)候，未來(lái)收獲滿滿，買(mǎi)貴了也不要緊，只要不買(mǎi)到假的就只輸時(shí)間不輸錢(qián)！因?yàn)槔暇剖且后w文物，老酒是一種國(guó)學(xué)！