保持恒溫恒濕
使用專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜,存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€,環(huán)境溫度不宜超過30℃。
將酒瓶密封保存
將整個酒瓶進(jìn)行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲存酒,在拿到酒后,就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。
避免震動或搬動
在名酒的存儲過程中,盡量避免經(jīng)常挪動或移動。讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
瓶口向上立放
儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。
避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起,以免串味。
遠(yuǎn)離高溫物體放置,避免加速酒體揮發(fā)。(如灶臺、熱炕等。)
打開后保證直立放置,不然會緩慢滲酒哦。
陶瓷瓶由于瓶胎體厚重,瓶形不美,容易出現(xiàn)漏,而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感,玻璃瓶更恒溫。
優(yōu)質(zhì)醬香型白酒顏色微黃透明,無懸浮物,無沉淀,為了保持美觀使用乳白玻璃瓶。滿足消費(fèi)者美的追求體現(xiàn)品味。