僅僅從飲用的功能上講，不管是五糧液老酒還是其他老酒，價值并非如此。許多愛酒人士收藏老酒，重要的原因在于老酒的稀缺性。當(dāng)然，酒品本身的品質(zhì)和價值也是因素之一。但是，為收藏而言，畢竟有限，尤其對于酒的整體上有一定的要求，并非所有的老酒可以隨隨便便的拿來收藏。故此，出現(xiàn)了老酒的回收。目前，就回收五糧液老酒的情況來看，還有一些問題存在。

至于口感味道，酒瓶微啟，酒香倏忽而出，席卷鼻息，優(yōu)柔飄蕩，宛如身處酒窖之中，動人幽意。慢倒一杯，酒香芳華，入杯之后，靜若無物，微微蕩漾，酒滴稍掛杯壁，小口稍酌，微微甜美，窖味明顯，香味飽滿，入口潤滑，舌頭微微鼓動，酒味濃韻，細細體味，酸甜苦辣一應(yīng)俱全。入喉順滑，直抵入腹，酒入腹中，微微上沖，頓感燥熱，口中殘留酒香，酒杯殘存余香。

五糧液憶百年水晶裝，老酒款，52度，500ml，濃香型白酒，參考價為339元；與上款酒品明顯的表現(xiàn)在包裝和酒蓋上，相對而言，這款憶百年更加高貴一些，透明的包裝盒銀色搭配，總是給人以不凡之感，這款酒，口感淡雅而純正，因為是老酒，多了分窖香之味，且入口少了一分刺激，多了幾分渾厚。

五糧液憶百年，中國紅，52度，500ml，濃香型白酒，參考價為258元；喜慶紅色包裝，金色邊緣，高貴而靚麗，酒瓶為酒壇形狀，酒蓋為金色，尊貴而，口感醇柔，芳香四溢，潤滑而細膩。