在-40℃的溫度中，放入冷柜的食物會(huì)被瞬間凝固，可以限度的鎖住食材營(yíng)養(yǎng)，保證口感新鮮。在這一過(guò)程，海信聯(lián)合中國(guó)海洋大學(xué)進(jìn)行了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)測(cè)試，在測(cè)試中，海信冷柜對(duì)南美白對(duì)蝦、鱘魚(yú)、鮑魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、新西蘭牛肉等多種食材進(jìn)行驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)表明，在-40℃深冷技術(shù)下，食材內(nèi)產(chǎn)生冰晶明顯較少，深冷存鮮效果顯著。

立足用戶需求重點(diǎn)研發(fā)差異化技術(shù)和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造出全場(chǎng)景的“真空家族”，以在長(zhǎng)效保鮮、營(yíng)養(yǎng)健康、智能管理、大空間存儲(chǔ)等各方面的差異化優(yōu)勢(shì)，滿足不同的應(yīng)用場(chǎng)景和市場(chǎng)需求，讓每個(gè)消費(fèi)者都能選到心儀，且緊密貼合自身生活的真空產(chǎn)品，暢享品質(zhì)生活。“針對(duì)家用制冷器具的-18℃冷凍儲(chǔ)藏溫度雖已有相應(yīng)的國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但針對(duì)家用電冰柜‘深冷’及‘冷凍食品養(yǎng)鮮’，國(guó)內(nèi)還缺乏一個(gè)行業(yè)公認(rèn)的深冷養(yǎng)鮮技術(shù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類(lèi)水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。

倘若發(fā)泡技術(shù)不達(dá)標(biāo)或人工發(fā)泡，會(huì)造成風(fēng)幕柜保溫性能差，冷氣泄露，造成壓縮機(jī)不停地工作，不僅損害壓縮機(jī)使用壽命，還大大增加運(yùn)行用電費(fèi)用，估計(jì)一年下來(lái)會(huì)增加上千元的電費(fèi)。所以風(fēng)幕柜的保溫環(huán)節(jié)是非常重要的環(huán)節(jié),這也是制冷公司和小作坊很重要的差別之一：壓縮機(jī)制冷技術(shù)大家都會(huì)做，技術(shù)的關(guān)鍵是將制作出來(lái)的冷量盡量長(zhǎng)時(shí)間保存下來(lái)，以能耗換取長(zhǎng)制冷保鮮時(shí)間，從而增加壓縮機(jī)壽命和降低耗電量。