好酒如同良師益友，不用心，還真就沒(méi)那么容易找到。不妨邊喝邊找，喝喝找找等等，說(shuō)不定好酒就來(lái)了!就像人等的是一杯傾心的酒，酒等的也是一個(gè)懂它的人。你若愿等，歲月終不負(fù)你! 世上酒千千萬(wàn)，你為什么就是找不到滿意的那一個(gè)呢?難道是上天不夠眷顧?先不要想著怨天尤人，仔細(xì)想想其實(shí)這很可能都是你自己導(dǎo)致的。 不信?趕緊對(duì)號(hào)入座，看看哪個(gè)是你! 認(rèn)為貴酒就是好酒 在喝高價(jià)酒時(shí)，人們往往會(huì)先入為主地認(rèn)為它一定比廉價(jià)酒更好，當(dāng)實(shí)際不如預(yù)期時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種心理落差。雖說(shuō)一分錢(qián)一分貨，但不要認(rèn)為貴酒一定會(huì)讓你滿意，也不要認(rèn)為只有貴酒是好酒。更重要的是，并不是所有貴酒都符合你的口味。因此切忌只喝貴的，不喝對(duì)的。 不了解自己的口感偏好 總有人認(rèn)為，世界上肯定沒(méi)有誰(shuí)比他自己更了解自己。其實(shí)不然，平時(shí)大家接觸的多為地方酒，所以說(shuō)，要想找到滿意的酒，必定離不開(kāi)多多嘗試。 酒本身就不好 酒好不好喝雖然是一個(gè)主觀的看法，不過(guò)有時(shí)候如果酒本身硬性條件不足以達(dá)到好喝這一層次，那么再怎么翻著花樣都喝不出什么味道來(lái)。所以，不妨趕緊給自己更多機(jī)會(huì)去試試別的。 總是喝同一種酒 如果你只喝同一種酒種，不喝其它酒種，那么毫無(wú)疑問(wèn)，你的人生將失去很多樂(lè)趣。因?yàn)槊糠N類(lèi)型的酒都有其特色所在，一成不變的喝酒習(xí)慣不僅會(huì)喝膩，更會(huì)讓你對(duì)多姿多彩的酒世界失去獵奇的欲望。當(dāng)然，還有一種人是只喝一個(gè)產(chǎn)區(qū)或者一個(gè)品牌的酒，這樣也很不可取，每個(gè)地方都有其特色所在，說(shuō)不定那些被你忽略的角落就有你的。 沒(méi)有一群志同道合的朋友

現(xiàn)在進(jìn)行茅臺(tái)酒收藏的朋友越來(lái)越多，一般有經(jīng)驗(yàn)的朋友都會(huì)選擇整箱收藏茅臺(tái)酒，這就讓很多剛?cè)胄袕氖率詹匦袠I(yè)的朋友非常的不理解。整箱收藏和單瓶收藏有什么區(qū)別嗎？ 1、存量稀少：茅臺(tái)的整箱酒存世量相對(duì)單瓶比較稀少，主要原因是茅臺(tái)是消費(fèi)品，被市場(chǎng)消費(fèi)掉的比較多，買(mǎi)完整箱的回來(lái)無(wú)論是自飲還是送人都會(huì)開(kāi)箱。人們保存紙箱的意識(shí)也比較缺乏，往往是把紙箱拆開(kāi)做廢品賣(mài)掉，所以完整被保存下來(lái)的整箱酒除非人為刻意藏酒否則很難保持完整。 2、歷史追朔：整箱的茅臺(tái)往往有完整的裝箱單，相同的批號(hào)編碼以及基本相同的生產(chǎn)日期，比較完整的保留了那個(gè)時(shí)期茅臺(tái)酒的歷史特征，在收藏研究?jī)r(jià)值上要高于單瓶茅臺(tái)。 3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：整箱茅臺(tái)的變現(xiàn)價(jià)值高于散瓶，很多散瓶的茅臺(tái)出手的時(shí)候一會(huì)價(jià)格不會(huì)特別高，而整箱出手則價(jià)值高很多，主要是原箱茅臺(tái)更加容易收藏保存，送禮的時(shí)候整箱也更加有面子。

一、茅臺(tái)酒的釀制工藝復(fù)雜成本高 茅臺(tái)酒的釀制工藝即使寫(xiě)一本書(shū)也寫(xiě)不完，但是總結(jié)起來(lái)就12個(gè)字：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這也是茅臺(tái)酒一直對(duì)外宣傳的口號(hào)，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)知道這12個(gè)字就夠夠了。一瓶普通茅臺(tái)酒，從投料至產(chǎn)品出廠，至少需要5年時(shí)間。這期間，要經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個(gè)過(guò)程，歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。正因?yàn)槿绱耍┡_(tái)酒的生產(chǎn)工藝是“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，被譽(yù)為“中國(guó)白酒工藝的活化石”。 二、品質(zhì)優(yōu)良 由于釀造醬酒的一百多道工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對(duì)茅臺(tái)酒情有獨(dú)鐘。茅臺(tái)酒的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)的，還具有“不上頭、不眩暈、第二天神清氣爽”等特點(diǎn)。 三、社交的需要 有品牌影響力的酒，喝起來(lái)才有面子，要面子的人當(dāng)然喜歡用茅臺(tái)酒來(lái)充面子。因?yàn)槊┡_(tái)酒價(jià)格昂貴，所以通常是喝茅臺(tái)的不買(mǎi)，買(mǎi)茅臺(tái)的不喝，通俗地說(shuō)就是，買(mǎi)茅臺(tái)的人一般是用來(lái)送禮的而舍不得自己喝，而喝茅臺(tái)的人一般不花錢(qián)買(mǎi)而是收禮所得。四、資本主義的炒作 茅臺(tái)作為行業(yè)，資本更青睞之，這是很正常的現(xiàn)象，而普茅又是茅臺(tái)的核心產(chǎn)品，市場(chǎng)體量大，對(duì)資本來(lái)說(shuō)這就是個(gè)香餑餑。越是經(jīng)濟(jì)不景氣，這樣的事情越多，你甚至不知道下一個(gè)被炒的產(chǎn)品、商品是什么，只不過(guò)飛天茅臺(tái)這一次被相中了。那為什么只有“飛天茅臺(tái)”被看好呢？說(shuō)到底，白酒可能會(huì)沒(méi)落，但文化永不過(guò)時(shí)。我們的歷史已經(jīng)證明了這一點(diǎn)，只要文化認(rèn)同感沒(méi)有斷層，民族就不會(huì)消亡。白酒要能披上一件文化的貂裘，一旦被接受與認(rèn)可，不但可以低成本擴(kuò)散，還能持續(xù)輝煌。茅臺(tái)在這方面的營(yíng)銷(xiāo)走在了行業(yè)前沿，“國(guó)酒”概念深入人心，“茅臺(tái)”二字分量十足。與之遙相呼應(yīng)的茅臺(tái)酒文化、酒故事也被茅粉追捧。加上資本助推，想不火都難。 茅臺(tái)雖好，購(gòu)買(mǎi)還是要量力而行，喝酒要適度，不可為了價(jià)格而喝傷了身體得不償失。茅臺(tái)酒雖好，但很多喝過(guò)正宗散酒的酒友都知道茅臺(tái)并不是唯獨(dú)，特別是假日在臨之際，選上一款性?xún)r(jià)比高的甚至是飛天口感的醬香酒成為了當(dāng)務(wù)之急，但弄到需要渠道和機(jī)遇，可遇不可求。如果你硬要老陳推薦一款性?xún)r(jià)比高的飛天口感的醬香酒，那么散茅吧！

酒的儲(chǔ)藏過(guò)程也是陳釀老熟的過(guò)程，容易受到外界的影響，特別是溫度和濕度，因此白酒的儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)酒的品質(zhì)影響甚大，所以我們要多加了解。 1、目前白酒普遍采用的是窖藏，因?yàn)榈叵碌沫h(huán)境溫度變化不大，基本保持常溫，較適合白酒儲(chǔ)存，能夠讓酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2、儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器要盡量選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味。 3、瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。 4、不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，貯存環(huán)境溫度不宜超過(guò)30度，更不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方。