中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯

CAS號(hào)：123-66-0

分子式：C8H16O2

分子量：144.21

性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67 ℃；沸點(diǎn)161.9 至 168 ℃；閃點(diǎn) 54.4 ℃(oc)。

用途：1.用作各種調(diào)和香料、調(diào)味香精、水果香精，在酒的調(diào)香中也有很大用途。用作有機(jī)溶劑和用于有機(jī)合成等。

2.己酸乙酯是我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制蘋果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中32mg/kg；糖果和烘烤食品中12mg/kg；冷飲中7mg/kg。

3.在花香、果香型日用香精中起頭香劑作用。常用來配制香蕉、菠蘿、蘋果等食品香精和白蘭地、白酒酒用香精，在糖果、烘烤食品中用量為均為，在口香糖中用量為。

4.用于有機(jī)合成、配制人造香精。

己酸乙酯是我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制蘋果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中32mg/kgI糖果和烘烤食品中12mg/kg;冷飲中7mg/ kg。

色澤：無色至黃色液體，有愉快的氣味。

含量：≥99%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.196—2016

中文別名：3-丁酸；3-丁基酯；蘋果香精；戊酸戊酯；蘋果油；纈草酸戊酯；異戊酸異戊酯

CAS號(hào)：659-70-1

分子式：C10H20O2

分子量：172.2646

性能：易溶于乙醇、乙醚、苯等有機(jī)溶劑，難溶于水。

用途：1.用于合成香料。主要用作蘋果、杏子、櫻桃、香蕉、菠蘿、鳳梨等果香型香精的調(diào)合香料，其中又以在蘋果型香精中用得多，還用作漆用溶劑。

2.異戊酸異戊酯使用范圍較廣，常用于調(diào)配蘋果、草莓、桃子、覆盆子、圓醋栗、菠蘿、香蕉、獼猴桃、葡萄、杏子、櫻桃、芒果、懸鉤子、胡桃、香莢蘭豆、泡泡糖等食用香精中，也用于香檳、朗姆酒用香精和煙用香精中。一般在口香糖中390mg/kg；糖果中33mg/kg；烘烤食品中41mg/kg；冷飲中14mg/kg。

增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的香氣。

色澤：無色液體，具有蘋果樣香氣。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.203-2016

中文別名：1，1-二乙氧基乙烷

CAS號(hào)：105-57-7

分子式：CH3CH(OCH2CH3)2

分子量：118.17

性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67 ℃；沸點(diǎn)161.9 至 168 ℃；閃點(diǎn) 54.4 ℃(oc)。

用途：乙縮醛可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保護(hù)醛基的有機(jī)合成中。

用作重要的酒類添加劑，可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。

用作溶劑，也用于制藥工業(yè)。

在白酒中含有240-490mg/L,是白酒中醒類含量多的，在酒體中與乙醒起到一種平衡作用，是呈香、呈味的主要成分之一，與酯類、醇類協(xié)調(diào)，使酒香豐滿而有特殊韻口。

色澤：無色易揮發(fā)液體，有令人愉快的堅(jiān)果香氣。

含量：≥95.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29972-2013

中文別名：正己酸

CAS號(hào)：142-62-1

分子式：C6H12O2

分子量：116.158

性能：易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。

用途：己酸是我國食用香料，用于調(diào)配各類香精和作為原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)料中450mg／kg，糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。

色澤：無色或淺黃色透明液體，具有椰子油脂氣味。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.120—2015