中文別名：康釀克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油

CAS號(hào)：106-30-9

分子式：C9H18O2

分子量：158.238

性能：溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。能與醇、醚、氯仿混溶；與水可形成共沸混合物，沸點(diǎn)98.5℃。含庚酸乙酯92%。

用途：1.用作食品加香劑，有機(jī)合成及香料配制。

2.用作花香香精、果實(shí)香精以及、酒用香精等，GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用于配制櫻桃、葡萄、科涅克白蘭地、干酪、藍(lán)莓和漿果類(lèi)等香精。

3. 用于有機(jī)合成及香料配制

4.《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香檳、白蘭地、朗姆等酒用香精中。作為頭香劑，也用于果香、古龍、玫瑰等日化香精中。在膠姆糖中340mg/kg；烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg，酒類(lèi)中8.5～20mg/kg；冷飲中7.5mg/kg；軟飲料中6.8mg/kg.

5.庚酸乙酯具有菠蘿的香氣，可用作花香香精、果實(shí)香精以及、酒用香精。也可用于有機(jī)合成。

色澤：在常溫下為無(wú)色透明液體，有菠蘿香氣味。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.130-2015

CAS號(hào)：539-82-2

分子式：C7H14O2

分子量：130.1849

性能：微溶于水。

用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等

2.用作色譜分析試劑及溶劑，也用于有機(jī)合成

3.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋(píng)果、菠蘿蜜等香精中。

增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的害底香。

色澤：無(wú)色油狀液體、有蘋(píng)果似的水果香氣。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013

中文別名：月桂酸乙酯

CAS號(hào)： 143-07-7

分子式：C12H24O2

分子量：200.3178

性能：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚，與油互溶。

用途：調(diào)香用香料。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于配制各種食品香精。FEMA規(guī)定：參考用量為軟飲料，1.7mg/kg；酒精飲料，3.0 mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；膠凍及布丁，44mg/kg；膠姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、堅(jiān)果、肉豆蔻等香精。在香料中可作為調(diào)和劑。

增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的香氣。

色澤：無(wú)色油狀液體，具油脂、稍帶葉樣和似花瓣的溫和香氣。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB28321-2012

中文別名：1，1-二乙氧基乙烷

CAS號(hào)：105-57-7

分子式：CH3CH(OCH2CH3)2

分子量：118.17

性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67 ℃；沸點(diǎn)161.9 至 168 ℃；閃點(diǎn) 54.4 ℃(oc)。

用途：乙縮醛可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保護(hù)醛基的有機(jī)合成中。

用作重要的酒類(lèi)添加劑，可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。

用作溶劑，也用于制藥工業(yè)。

在白酒中含有240-490mg/L,是白酒中醒類(lèi)含量多的，在酒體中與乙醒起到一種平衡作用，是呈香、呈味的主要成分之一，與酯類(lèi)、醇類(lèi)協(xié)調(diào)，使酒香豐滿而有特殊韻口。

色澤：無(wú)色易揮發(fā)液體，有令人愉快的堅(jiān)果香氣。

含量：≥95.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29972-2013