中文別名：羊蠟酸乙酯、正癸酸乙酯
CAS號：110-38-3
分子式：C12H24O2
分子量：200.3178
性能：常溫常壓不分解，避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。
用途：癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用于配制食用香精，與該品類似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有時(shí)候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕櫚酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量為45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯進(jìn)行酯交換反應(yīng)，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
色澤：無色透明油狀，具有甜、油脂香氣，有一種豐滿、酒酵母型的底韻和類似白蘭地殘留物的氣息。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013
中文別名：醋酸異戊酯，香蕉油，香蕉水
CAS號：123-92-2
分子式：CH3COO(CH2)2CH(CH3)2
分子量：130.1849
性能：由異戊醇與醋酸在催化劑存在下酯化而成。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途：1. 廣泛用于配置各種果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在煙用和日用化妝香精中亦適量應(yīng)用。
2. 可用于素心蘭、桂花、風(fēng)信子等重花香型和重的東方型等香精中，可賦予新鮮花果頭香和提調(diào)香氣的效果，用量常3. 乙酸異戊酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于調(diào)制草莓、菠蘿、楊梅、梨、蘋果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕點(diǎn)中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；軟飲料中28mg/kg。
4. 乙酸異戊酯是重要的溶劑，能溶解硝化纖維素、甘油三松香酸酯、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、松香、乳香、達(dá)馬樹脂、山達(dá)樹脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有較強(qiáng)的果實(shí)香味，似梨、香蕉、蘋果等香味。因此廣泛用作各種食用果實(shí)香精。在煙用香精、日用化妝香精中也有適量應(yīng)用。還用于人造絲、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
5. GB 2760～96規(guī)定為允許使用的食用香料，亦可作為溶劑。為配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒類及煙用香精，亦用于蘋果、菠蘿、可可、櫻桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。
6. 用作色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，萃取劑及溶劑。
7. 溶劑，鉻的測定，攝影，印染，鐵、鈷、鎳萃取劑。
在白酒中是中段主體香的協(xié)調(diào)成份，含量雖少，對酒體豐滿有一定貢獻(xiàn)。
色澤：無色液體，有香蕉和梨的氣味。
含量：≥95.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.202-2016
中文別名：1，1-二乙氧基乙烷
CAS號：105-57-7
分子式：CH3CH(OCH2CH3)2
分子量：118.17
性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67 ℃；沸點(diǎn)161.9 至 168 ℃；閃點(diǎn) 54.4 ℃(oc)。
用途：乙縮醛可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保護(hù)醛基的有機(jī)合成中。
用作重要的酒類添加劑，可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。
用作溶劑，也用于制藥工業(yè)。
在白酒中含有240-490mg/L,是白酒中醒類含量多的，在酒體中與乙醒起到一種平衡作用，是呈香、呈味的主要成分之一，與酯類、醇類協(xié)調(diào)，使酒香豐滿而有特殊韻口。
色澤：無色易揮發(fā)液體，有令人愉快的堅(jiān)果香氣。
含量：≥95.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29972-2013
中文別名：正戊酸
CAS號：109-52-4
分子式：C5H10O2
分子量：102.1317
性能：溶解性溶于水，溶于乙醇、乙醚。
用途：白酒主要呈味酸味劑之一，增加酒中酸的濃度，適量添加可使白酒醇、濃、甜。
可用于香料制造，制藥工業(yè)等。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。;主要用于生產(chǎn)戊酸酯，作香料的原料。雌藥雌二醇戊酸酯及劑的原料。;用于生產(chǎn)致冷劑(CFC替代品)、電動機(jī)和噴氣發(fā)動機(jī)的合成潤滑劑的多元醇酯,與較低級的醇酯化作為溶劑和作為香料和香水,也可用于生產(chǎn)作物保護(hù)產(chǎn)品。;主要用于制備正戊酸酯，有機(jī)合成基礎(chǔ)原料，廣泛應(yīng)用于香料、醫(yī)藥、潤滑劑、增塑劑等行業(yè)。
色澤：無色液體，有令人不愉快的氣味。
含量：≥95.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013