中文別名：2-羥基丙酸乙酯

CAS號(hào)：97-64-3

分子式：C5H10O3

分子量：118.13

性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。

用途：作為香料，調(diào)制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄酒、果酒、椰子香型香精，用于食品；也用作載體溶劑；高沸點(diǎn)溶劑及硝化纖維及醋酸纖維的溶劑。

主要用于調(diào)配蘋果、鳳梨、焦糖、乳香等食用香精，也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中。乳酸乙酯是我國(guó)允許使用的食用香料。一般在酒類飲料中l(wèi)OOOmg/kg；口香糖中580～3100mg/kg；烘烤食品中71mg/kg；糖果中28mg/kg；冷飲中17mg/kg。

色澤：無(wú)色液體，略有氣味。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.197—2016

CAS號(hào)：539-82-2

分子式：C7H14O2

分子量：130.1849

性能：微溶于水。

用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等

2.用作色譜分析試劑及溶劑，也用于有機(jī)合成

3.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、菠蘿蜜等香精中。

增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的害底香。

色澤：無(wú)色油狀液體、有蘋果似的水果香氣。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013

中文別名：順式-9-十八烯酸乙酯，9-十八烯酸乙酯

CAS號(hào)：111-62-6

分子式：C20H38O2

分子量：310.514

性能：可燃，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑

用途：油酸乙酯主要用于潤(rùn)滑劑、抗水劑、樹(shù)脂韌化劑、表面活性劑、醫(yī)藥用輔料，塑料的增塑劑，軟膏基質(zhì)和其他有機(jī)化學(xué)品的制備，也用作香料。

色澤：無(wú)色油狀液體

含量：≥98%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SC20141022301167

中文別名：乙酸、冰醋酸、酸(食品級(jí))、冰乙酸、乙酸,無(wú)水

CAS號(hào)：64-19-7

分子式：CH3COOH

分子量：60.05

性能：與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。

用途：工業(yè)用途

1.乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是重要的有機(jī)酸之一。主要用于生產(chǎn)乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。

2.低級(jí)醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于油漆工業(yè)。因?yàn)橐宜崮侨芙獯蠖鄶?shù)有機(jī)物，因此乙酸也是常用的有機(jī)溶劑（例如用于對(duì)二甲苯氧化生產(chǎn)對(duì)苯二甲酸）。

3.乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中，在弱酸性溶液中作緩沖劑（如鍍鋅、化學(xué)鍍鎳），在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑，在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力，并常用來(lái)調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH。

4.用于生產(chǎn)乙酸鹽，如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽，廣泛用作催化劑，織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑；乙酸鉛是油漆顏色鉛白；四乙酸鉛是有機(jī)合成試劑（如四乙酸鉛可作強(qiáng)氧化劑、提供乙酰氧基的來(lái)源以及制備有機(jī)鉛化合物等）。

5.乙酸也可用作分析試劑，有機(jī)合成，色素和藥品的合成。

食品用途：

在食品行業(yè)中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料制造合成食醋時(shí)，用水將乙酸稀釋至4-5%，添加各種調(diào)味劑，風(fēng)味與醇造醒相似，制造時(shí)間短，價(jià)格便宜。作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3 g/kg。

色澤：具有刺激性氣味的無(wú)色透明液體

含量：≥99.8%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.85—2016