中文別名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓
CAS號：141-78-6
分子式：C4H8O2
分子量：88.11
性能：具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發(fā)，具有優(yōu)異的溶解性、快干性。
用途：1.GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料?？缮倭坑糜谟裉m、依蘭、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作頭香來提調新鮮果香之用，特別是用于香水香精中，有圓熟的效果。適用于櫻桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、懸鉤子、香蕉、生梨、鳳梨、檸檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白蘭地、威士忌、朗姆、黃酒、白酒等亦用之。
2.乙酸乙酯是應用廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是的工業(yè)溶劑，也可用于柱層析的洗脫劑?？捎糜谙跛崂w維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復印機用液體硝基纖維墨水?？勺髡辰觿┑娜軇?、噴漆的稀釋劑。乙酸乙酯是許多類樹脂的溶劑，廣泛應用于油墨、人造革生產中。用作分析試劑、色譜分析標準物質及溶劑。
3.在紡織工業(yè)中可用作清洗劑，在食品工業(yè)中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機酸的萃取劑。乙酸乙酯也是制造染料、和香料的原料。
3.檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。
4.分離糖類時作為校正溫度計的標準物質。
5.生化研究，蛋白質順序分析。
6.環(huán)保、農藥殘留量分析。
色澤：無色液體
含量：≥99%
執(zhí)行標準：GB1886.190—2016
CAS號：539-82-2
分子式：C7H14O2
分子量：130.1849
性能：微溶于水。
用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等
2.用作色譜分析試劑及溶劑，也用于有機合成
3.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、菠蘿蜜等香精中。
增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的害底香。
色澤：無色油狀液體、有蘋果似的水果香氣。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標準：GB29938-2013
中文別名：初油酸乙酯
CAS號：105-37-3
分子式：CH3CH2COOCH2CH3
分子量：102.132
性能：不溶于水，混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多數有機溶劑。
用途：用作食品加香劑，還可用作天然和合成樹脂的溶劑;用作化學試劑;GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。白酒中主要的香氣成分之一，可廣泛用于食品香精，也可做溶劑，主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、蘋果、菠蘿、奶油等型香精。;可作為頭香香料偶用于日用化學品香精中。在香水及水劑類日用品中，可賦予圓熟頭香，尤其是用于柑橘-古龍型香精中。廣泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及蘋果、香蕉、生梨、鳳梨、梅子、奶油等香味。煙用香精中亦用之。
該品用作纖維素酯和醚類，各種天然或合成樹脂的溶劑；作為香料可用于調合蘋果香、香蕉香、李子香、菠蘿香以及作為黃油、西洋酒和其他多種食用香精。也可用作高級日用化妝呂香精。該品還用作有機合成中間體，用于生產乙胺嘧啶，這是一種主要用于病因性預防的抗瘧藥。;丙酸乙酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠蘿、蘋果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在膠姆糖中使用量為1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷飲中29mg/kg；布丁類中10～15mg/kg；軟飲料中7.7mg/kg。
本品與低沸點酯類相互協(xié)調，可使酒的頭香更加豐滿。
色澤：具有乙醚樣、類似果實、老姆酒香氣，有果味感，類似蘋果和香蕉，無色液體。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標準：GB1886.193-2016
中文別名：月桂酸乙酯
CAS號： 143-07-7
分子式：C12H24O2
分子量：200.3178
性能：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚，與油互溶。
用途：調香用香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）規(guī)定：可按生產需要適量用于配制各種食品香精。FEMA規(guī)定：參考用量為軟飲料，1.7mg/kg；酒精飲料，3.0 mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；膠凍及布丁，44mg/kg；膠姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、堅果、肉豆蔻等香精。在香料中可作為調和劑。
增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的香氣。
色澤：無色油狀液體，具油脂、稍帶葉樣和似花瓣的溫和香氣。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標準：GB28321-2012