洗消類

可分為洗菜類、洗碗類和類設備。

用途：主要用于蔬果和餐具的洗滌、。

設備列舉：具體有洗碗機、洗杯機、高溫柜、低溫柜、熱風循環(huán)柜、高壓花灑、高壓沖地*、感應*、星盆*等。

調(diào)理類

用途：用于菜品切配、配料、調(diào)制，也可儲藏常用用具、調(diào)料等。

設備列舉：如調(diào)理柜、碗碟柜、煙罩、臺類、水池類、地溝篦子等。

車類

用途：用于保溫、保鮮、送餐、回收等；

設備列舉：保溫暖湯車、暖碟車、送餐車、收殘車等。

炊事機械系列

這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)酒店的檔次需要來配備的。