CAS號：539-82-2

分子式：C7H14O2

分子量：130.1849

性能：微溶于水。

用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等

2.用作色譜分析試劑及溶劑，也用于有機合成

3.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、菠蘿蜜等香精中。

增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的害底香。

色澤：無色油狀液體、有蘋果似的水果香氣。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標準：GB29938-2013

CAS號：123-29-5

分子式：C11H22O2

分子量：186.29

性能：不溶于水，可溶于10體積70%乙醇中，溶于丙二醇。在堿性介質中部穩(wěn)定，不導致變色。

用途：是白酒中香氣成份之一，可用于配制食品香精，在香精中可作庚酸乙酯的部分修飾劑。功能：是白酒后香的協(xié)調劑，對庚酸乙酯、己酸乙酯有良好的修飾作用。

色澤：具有果香、油脂氣息，像白蘭地香氣的澄清無色液體。

執(zhí)行標準：GB29938-2013

中文別名：醋酸異戊酯，香蕉油，香蕉水

CAS號：123-92-2

分子式：CH3COO(CH2)2CH(CH3)2

分子量：130.1849

性能：由異戊醇與醋酸在催化劑存在下酯化而成。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

用途：1. 廣泛用于配置各種果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在煙用和日用化妝香精中亦適量應用。

2. 可用于素心蘭、桂花、風信子等重花香型和重的東方型等香精中，可賦予新鮮花果頭香和提調香氣的效果，用量常中文別名：1，1-二乙氧基乙烷

CAS號：105-57-7

分子式：CH3CH(OCH2CH3)2

分子量：118.17

性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機溶劑；熔點-67 ℃；沸點161.9 至 168 ℃；閃點 54.4 ℃(oc)。

用途：乙縮醛可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保護醛基的有機合成中。

用作重要的酒類添加劑，可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。

用作溶劑，也用于制藥工業(yè)。

在白酒中含有240-490mg/L,是白酒中醒類含量多的，在酒體中與乙醒起到一種平衡作用，是呈香、呈味的主要成分之一，與酯類、醇類協(xié)調，使酒香豐滿而有特殊韻口。

色澤：無色易揮發(fā)液體，有令人愉快的堅果香氣。

含量：≥95.0%

執(zhí)行標準：GB29972-2013