冬蟲夏草，中藥名。為麥角菌科蟲草屬冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復(fù)合體。具有益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

2018年5月30日報道，原國家食藥監(jiān)總局（CFDA）重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。

對冬蟲夏草子座生長發(fā)育與光照的關(guān)系進行了研究，結(jié)果表明在冬蟲夏草子座的生長發(fā)育期，光照同樣起著重要作用。光照可控制蟲草子座生長高度，減緩生長速度，延長蟲草蟲體部分的空腐空間。蟲草子座具很強的趨光性，室內(nèi)全人工培養(yǎng)蟲草一定要注意光線照射的方向和光照度，光照度應(yīng)控制在40000-80000勒克斯/平方厘米范圍內(nèi)。

每年的8月下旬開始，冬蟲夏草的寄主蝙蝠蛾幼蟲遇到借助風(fēng)力或雨水傳播的冬蟲夏草子囊孢子，在環(huán)境條件適宜時被侵染，被侵染幼蟲行動遲緩，10月份2–9℃時爬至近地表處死亡呈僵蟲。冬蟲夏草菌吸收蟲體營養(yǎng)進行生長繁殖致使蟲體內(nèi)長滿菌絲繼而形成子座。11月至次年2月份，地溫極低，子座生長非常緩慢甚至停止生長；

管理與收獲：栽種后土壤的濕度應(yīng)保持在40-50%，并防止踐踏和鳥類啄食。在合理的管理下，坑內(nèi)幼蟲會很快感染、僵化，在蟲體表面逐漸長出白色菌絲。一般生長120天（扣除夏季6-7月休眠期），才能長出達到藥用標(biāo)準(zhǔn)的蟲草。春種蟲草到翌年芒種前后挖出，秋種的蟲草到來年8月上旬挖出。挖出后先放入60-80℃的熱水中浸泡10-15分鐘，撈出再用清水沖洗曬干或烘干即可。