子實體發(fā)育條件:截止2018年,文獻中關于控制冬蟲夏草子實體發(fā)育研究的記載較少。冬蟲夏草菌生長的適宜溫度為15-18℃(Dong & Yao,2011)。沈南英等(1983)分離冬蟲夏草菌時采用了15-20℃的溫度。劉杰麟(1990)指出在8-17℃的室溫下培養(yǎng)5個月方可觀察到冬蟲夏草菌落上長出的尖細的子座,7個月也只有2-3厘米長。如嚴格控制培養(yǎng)溫度于15-19℃之間,就能于3個月后看到冬蟲夏草菌落中央的角狀扭起菌絲發(fā)育形成與自然生長相似的子實體。
冬蟲夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山區(qū),主要生于草原、河谷、草叢的土壤中。在中國主要分布于西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等?。ㄗ灾螀^(qū))的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草的分布與海拔、氣候、溫度、濕度、光照、土壤、植被等關系密切,其中又以降雨量和溫度影響。
在野外人工飼養(yǎng)時,噴菌應在陰天或傍晚太陽落山時進行,也可選擇在晚上8時左右進行噴灑,這時不僅紫外線較弱,而且幼蟲較為活躍。在人工氣候室飼養(yǎng)時,為了提高感染率,也可在幼蟲的食物中混入冬蟲夏草的菌絲體或子襄孢子,讓幼蟲增加接觸感染的機會。感染冬蟲夏草菌的幼蟲緩慢死亡并終僵化。
管理與收獲:栽種后土壤的濕度應保持在40-50%,并防止踐踏和鳥類啄食。在合理的管理下,坑內(nèi)幼蟲會很快感染、僵化,在蟲體表面逐漸長出白色菌絲。一般生長120天(扣除夏季6-7月休眠期),才能長出達到藥用標準的蟲草。春種蟲草到翌年芒種前后挖出,秋種的蟲草到來年8月上旬挖出。挖出后先放入60-80℃的熱水中浸泡10-15分鐘,撈出再用清水沖洗曬干或烘干即可。