回收的價(jià)格肯定是比你在市場(chǎng)里面了解的價(jià)格要便宜很多的，然后就是看你海參的品質(zhì)來(lái)決定的，好一點(diǎn)的品質(zhì)這個(gè)東西自然還是有點(diǎn)劃算的哦，對(duì)于差一點(diǎn)的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，這個(gè)東西自然是很一般的啊，這個(gè)品質(zhì)決定要根據(jù)回收人來(lái)判斷的哦。

“大家現(xiàn)在能買到的海參基本上是干海參，干參在食用時(shí)還需要用水泡發(fā)4~5天左右，如果嫌麻煩，或是追求更新鮮的口感，可以選擇鮮食海參”，王紹兵提醒，“需要注意的是即食海參與鮮食海參是有區(qū)別的”。

“即食海參是將干海參泡發(fā)好或是泡發(fā)到半成品時(shí)冷凍，也就是說(shuō)泡發(fā)這件事，有人幫我們做了。我們買來(lái)回來(lái)食用時(shí)，簡(jiǎn)單泡發(fā)或解決就可以了”，王紹兵說(shuō)，“選即食海參時(shí)，要注意，海參的體表是不特別淡且發(fā)白，如果是這樣，別選，因?yàn)橐恍┥碳铱赡軙?huì)為了使海參發(fā)得更大、外觀更飽滿，同時(shí)延長(zhǎng)保存時(shí)間，在發(fā)泡海參的水里添加火堿、福爾馬林等化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)制劑發(fā)泡的海參不僅破壞了海參的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，還會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，食用劣質(zhì)海參得不償失”。

“鮮食海鮮也不是撈出來(lái)馬上吃，畢竟更多的消費(fèi)者不能到達(dá)捕勞現(xiàn)場(chǎng)，而是可將剛撈出來(lái)的新鮮海參，用閃蒸工藝迅速處理，也就是說(shuō)能夠更好地將鮮海參的營(yíng)養(yǎng)鎖在海參內(nèi)部，口感也更加Q彈。對(duì)想吃新鮮海參的人來(lái)說(shuō)，是理想的選擇”

不是所有的干海參都是白色的，刺參品種的話干海參是白顏色的，說(shuō)明是含鹽量大一些的淡干品種-俗稱鹽干、老淡干等，如果是含鹽量相對(duì)較低的一級(jí)、二級(jí)淡干海參的話，顏色不是白色的，會(huì)是黑褐色或者灰黑色的。國(guó)家對(duì)干海參有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的，根據(jù)含鹽量、含水量、蛋白質(zhì)含量等等把干海參分為:特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)干海參。

如果不是刺參品種的話，有些非刺參的干海參，它自身的顏色就是白色的，還有的需要脫皮后才能食用，具體的我也不太清楚。

回收海參教你怎樣辨別野生海參

辨別環(huán)境斗爭(zhēng)的野生海參都比較健康粗壯，刺不太明顯。一般說(shuō),海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和刺的密度并無(wú)多大關(guān)系.參刺的多少與生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān),是區(qū)別產(chǎn)地的標(biāo)志。

一、海參的刺

海上野生環(huán)境生長(zhǎng)的海參，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺與刺之間的小的毛刺多、粗，是海參呼吸的排氣孔； 所以刺短的海參反而要好一些。

二、海參的吸盤

海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數(shù)量多，短、粗有力；主要是深海的水流急，海參要牢固的在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長(zhǎng)久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。