一、茅臺(tái)酒的釀制工藝復(fù)雜成本高
茅臺(tái)酒的釀制工藝即使寫(xiě)一本書(shū)也寫(xiě)不完，但是總結(jié)起來(lái)就12個(gè)字：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這也是茅臺(tái)酒一直對(duì)外宣傳的口號(hào)，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)知道這12個(gè)字就夠夠了。一瓶普通茅臺(tái)酒，從投料至產(chǎn)品出廠，至少需要5年時(shí)間。這期間，要經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個(gè)過(guò)程，歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。正因?yàn)槿绱?，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝是“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，被譽(yù)為“中國(guó)白酒工藝的活化石”。
二、品質(zhì)優(yōu)良
由于釀造醬酒的一百多道工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對(duì)茅臺(tái)酒情有獨(dú)鐘。茅臺(tái)酒的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)的，還具有“不上頭、不眩暈、第二天神清氣爽”等特點(diǎn)。
三、社交的需要
有品牌影響力的酒，喝起來(lái)才有面子，要面子的人當(dāng)然喜歡用茅臺(tái)酒來(lái)充面子。因?yàn)槊┡_(tái)酒價(jià)格昂貴，所以通常是喝茅臺(tái)的不買(mǎi)，買(mǎi)茅臺(tái)的不喝，通俗地說(shuō)就是，買(mǎi)茅臺(tái)的人一般是用來(lái)送禮的而舍不得自己喝，而喝茅臺(tái)的人一般不花錢(qián)買(mǎi)而是收禮所得。四、資本主義的炒作
茅臺(tái)作為行業(yè)，資本更青睞之，這是很正常的現(xiàn)象，而普茅又是茅臺(tái)的核心產(chǎn)品，市場(chǎng)體量大，對(duì)資本來(lái)說(shuō)這就是個(gè)香餑餑。越是經(jīng)濟(jì)不景氣，這樣的事情越多，你甚至不知道下一個(gè)被炒的產(chǎn)品、商品是什么，只不過(guò)飛天茅臺(tái)這一次被相中了。那為什么只有“飛天茅臺(tái)”被看好呢？說(shuō)到底，白酒可能會(huì)沒(méi)落，但文化永不過(guò)時(shí)。我們的歷史已經(jīng)證明了這一點(diǎn)，只要文化認(rèn)同感沒(méi)有斷層，民族就不會(huì)消亡。白酒要能披上一件文化的貂裘，一旦被接受與認(rèn)可，不但可以低成本擴(kuò)散，還能持續(xù)輝煌。茅臺(tái)在這方面的營(yíng)銷(xiāo)走在了行業(yè)前沿，“國(guó)酒”概念深入人心，“茅臺(tái)”二字分量十足。與之遙相呼應(yīng)的茅臺(tái)酒文化、酒故事也被茅粉追捧。加上資本助推，想不火都難。
茅臺(tái)雖好，購(gòu)買(mǎi)還是要量力而行，喝酒要適度，不可為了價(jià)格而喝傷了身體得不償失。茅臺(tái)酒雖好，但很多喝過(guò)正宗散酒的酒友都知道茅臺(tái)并不是唯獨(dú)，特別是假日在臨之際，選上一款性價(jià)比高的甚至是飛天口感的醬香酒成為了當(dāng)務(wù)之急，但弄到需要渠道和機(jī)遇，可遇不可求。如果你硬要老陳推薦一款性價(jià)比高的飛天口感的醬香酒，那么散茅吧！
現(xiàn)在進(jìn)行茅臺(tái)酒收藏的朋友越來(lái)越多，一般有經(jīng)驗(yàn)的朋友都會(huì)選擇整箱收藏茅臺(tái)酒，這就讓很多剛?cè)胄袕氖率詹匦袠I(yè)的朋友非常的不理解。整箱收藏和單瓶收藏有什么區(qū)別嗎？
1、存量稀少：茅臺(tái)的整箱酒存世量相對(duì)單瓶比較稀少，主要原因是茅臺(tái)是消費(fèi)品，被市場(chǎng)消費(fèi)掉的比較多，買(mǎi)完整箱的回來(lái)無(wú)論是自飲還是送人都會(huì)開(kāi)箱。人們保存紙箱的意識(shí)也比較缺乏，往往是把紙箱拆開(kāi)做廢品賣(mài)掉，所以完整被保存下來(lái)的整箱酒除非人為刻意藏酒否則很難保持完整。
2、歷史追朔：整箱的茅臺(tái)往往有完整的裝箱單，相同的批號(hào)編碼以及基本相同的生產(chǎn)日期，比較完整的保留了那個(gè)時(shí)期茅臺(tái)酒的歷史特征，在收藏研究?jī)r(jià)值上要高于單瓶茅臺(tái)。
3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：整箱茅臺(tái)的變現(xiàn)價(jià)值高于散瓶，很多散瓶的茅臺(tái)出手的時(shí)候一會(huì)價(jià)格不會(huì)特別高，而整箱出手則價(jià)值高很多，主要是原箱茅臺(tái)更加容易收藏保存，送禮的時(shí)候整箱也更加有面子。
回收白酒和洋酒的有什么區(qū)別？1、釀造原料
中國(guó)白酒的釀造原料基本以高粱、大米、玉米、青稞等為主；而洋酒的釀造原料比較多樣化，像伏特這種酒，加什么原料都可以。
2、釀造工藝
中國(guó)白酒采取純糧固態(tài)生產(chǎn)，是世界上工藝較為復(fù)雜的蒸餾酒。它的酒體風(fēng)味形成較為復(fù)雜，也是生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，成本較高的蒸餾酒。
3、糖化路徑
中國(guó)白酒使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源；而威士忌則是泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化。
4、度數(shù)不同
中國(guó)白酒目前度數(shù)大多以52度為主，當(dāng)然，也有低度的酒，以及高達(dá)七八十度的高度酒。洋酒一般酒精含量會(huì)在40度左右。
5、儲(chǔ)存時(shí)間
中國(guó)的白酒都是越陳越香，而且收藏某些白酒的確具有一定的收藏價(jià)值；洋酒中除了威士忌與白蘭地是需要陳釀的外，其他的金酒、伏特加、龍舌蘭與朗姆酒等則是沒(méi)有陳釀這個(gè)過(guò)程的。
中華名煙回收就這樣，中華“3”字頭被浙江商家炒火了，價(jià)格更是一路飆升。多年之后，隨著浙商在全國(guó)各地的廣泛分布，受到影響的市場(chǎng)也越來(lái)越多，價(jià)格更是扶搖直上。
然而，所謂“1”字頭、“2”字頭、“3”字頭的軟中華，只不過(guò)是卷煙生產(chǎn)時(shí)流水線的班次代號(hào)而已，并不存在質(zhì)量及工藝上的差別。
