回收燕窩、燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。全職上門回收燕窩，鑒別燕窩要點(diǎn)：看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。聞：燕窩有特有馨香，類似石灰味道，但沒有濃烈氣味。摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學(xué)加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學(xué)加工貨。

長期上門回收燕窩，以來，燕窩在我國被譽(yù)為與、魚翅等齊名的山珍海味。其不僅嫩滑味美，營養(yǎng)豐富，是菜肴中的珍饈，而且據(jù)說有多種抗衰療病、攝生自養(yǎng)的。燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等。是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需。

在養(yǎng)陰方面，燕窩的作用還是比較的。所以燕窩會(huì)讓人的皮膚變的更加光滑，并且令肌膚變的既有彈性又有光澤，所以便可以減少下皺紋。六、用于凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各種癥狀，搭配燕窩作食時(shí)，可以達(dá)到滋陰調(diào)中的作用。七、燕窩能夠大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，調(diào)理虛損勞疾方面可謂是圣，倘若有肺虛者，不妨就使用燕窩進(jìn)行。八、由于燕窩味甘性平，所以它是滋陰的佳品，是富有營養(yǎng)的有益食品，食之可以達(dá)到保健的功效，要不然怎么會(huì)成為一類健康的食品呢！

燕窩回收分類：按金絲燕筑巢的地點(diǎn)分：洞燕、屋燕；按顏色分：血燕、黃燕、白燕；按形狀分：燕盞、燕條、燕絲、燕角；按出產(chǎn)形態(tài)分：草燕、毛燕。一般情況下洞燕比屋燕昂貴，血燕比白燕昂貴，燕盞比燕條貴，燕條比燕絲、燕角貴。 完整度：燕盞保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞，與燕子筑巢位置有關(guān)。原盞保持原始盞型，接近原料質(zhì)量的燕盞，燕絲較粗，泡發(fā)率可達(dá)7－10倍，密盞疏盞次之，所以原盞的價(jià)格較高，一般在80元左右。燕條一般為破盞，完整度受到破壞了，形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。價(jià)格相對(duì)燕盞而言，較低，一般每克在50元左右。燕角質(zhì)地比較堅(jiān)硬，泡發(fā)率一般。價(jià)位相對(duì)較低，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時(shí)間較短些，容易燉煮過爛，泡發(fā)率相對(duì)低。價(jià)位相對(duì)較低，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。