恰到好處的調(diào)味，通常能夠享受和體會(huì)到醬香酒神秘的曲香、芳香、陳香等韻味。正確運(yùn)用調(diào)味方法，可以更好地發(fā)揮調(diào)味酒的作用，這需要在實(shí)踐中不斷探索研究，常用的調(diào)味方法有逐一調(diào)味法、多種調(diào)味法和綜合調(diào)味法，調(diào)味酒的比例在萬(wàn)分之一到千分之一之間。

按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進(jìn)行組合，通過(guò)小樣評(píng)審后，形成勾兌方案。通過(guò)試樣試驗(yàn)，弄清各基酒之間的搭配比例。確定配方，避免大批量勾兌失敗造成損失。

五糧液曾經(jīng)辦過(guò)一個(gè)調(diào)酒比賽，國(guó)內(nèi)外達(dá)人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調(diào)制雞尾酒創(chuàng)意產(chǎn)品。 醬香薈看來(lái)，濃香型白酒是可以用來(lái)調(diào)酒的，那么醬香酒是否也可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒呢？

醬香型的白酒自身味道很重，如果將其用作基酒往往會(huì)蓋過(guò)其他酒的風(fēng)味。所以用醬香白酒進(jìn)行調(diào)酒普及度并不高。