多種調(diào)味法——同時(shí)加入數(shù)種調(diào)味酒。根據(jù)基礎(chǔ)酒的缺陷和不足，選定幾種調(diào)味酒同時(shí)調(diào)入的方法，此方法要求有一定的調(diào)味經(jīng)驗(yàn)，否則效果難以把握。

按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進(jìn)行組合，通過(guò)小樣評(píng)審后，形成勾兌方案。通過(guò)試樣試驗(yàn)，弄清各基酒之間的搭配比例。確定配方，避免大批量勾兌失敗造成損失。

五糧液曾經(jīng)辦過(guò)一個(gè)調(diào)酒比賽，國(guó)內(nèi)外達(dá)人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調(diào)制雞尾酒創(chuàng)意產(chǎn)品。 醬香薈看來(lái)，濃香型白酒是可以用來(lái)調(diào)酒的，那么醬香酒是否也可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒呢？

黃雞尾酒：茅臺(tái)、伏特加、柚子味和紫蘇味酒、檸檬汁。這是一款以茅臺(tái)為基酒的雞尾酒配方，單看配方我都覺(jué)得這肯定是一種神奇的味道。不過(guò)，醬香酒以這樣的方式出現(xiàn)，確實(shí)能夠帶來(lái)新鮮感與幾分驚喜。在我看來(lái)，也許這是一次契機(jī)，是醬酒走向世界迎接新時(shí)代浪潮的契機(jī)。