油墨刮刀，是印刷機(jī)上用以刮去滾筒表面多余油墨的薄片(金屬與非金屬兩種)。油墨刮刀在每次印刷過(guò)程中，去除無(wú)圖案區(qū)域的油墨是一個(gè)關(guān)鍵之處。在膠印中，油墨刮刀控制是油墨傳遞的復(fù)雜過(guò)程，包括油墨、版和紙張。

在凹版印刷中，油墨刮刀它是一個(gè)機(jī)械操作，相對(duì)簡(jiǎn)單，但是它具有其自身的獨(dú)特性。油墨刮刀要求須具有耐磨性和效率高性，才能保證印刷的高質(zhì)量品質(zhì)，而且它須適合現(xiàn)代凹版印刷的持久和高速的需要。

新的油墨刮刀一般是刮不盡油墨的，原因是油墨刮刀在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中后一道工序時(shí)是需要對(duì)刀口進(jìn)行拋光，生產(chǎn)商一般都不會(huì)將油墨刮刀刀口拋光得過(guò)于光亮，因?yàn)閽伒眠^(guò)細(xì)時(shí)，刀口就一定會(huì)發(fā)熱，會(huì)直接減少油墨刮刀的壽命。

這幾個(gè)部分主要是：刮墨刀的離合壓裝置、刮墨刀的升降裝置、刮墨刀左右竄動(dòng)時(shí)的驅(qū)動(dòng)裝置、刮刀的夾板裝置以及刮墨刀的角度調(diào)整裝置等。刮墨刀的離合壓裝置只要是用來(lái)促使油墨刮刀與版輥之間的接觸和脫離的，是根據(jù)氣缸穿過(guò)手動(dòng)換向閥斷氣通氣后來(lái)實(shí)現(xiàn)的。