酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。

我們除可以利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、來感知白酒的優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過聽聲音辨出酒的清濁、新老;通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。還可通過手捏、搓等觸覺，感知酒度、純固態(tài)發(fā)酵比例，及質(zhì)量檔次。但是，美酒的風(fēng)味，在品鑒過程中，因受環(huán)境、健康、心理、習(xí)慣、嗜好的影響，也會有所不同。

紀(jì)念酒肯定要高于普通飛天茅臺 具體高多少那要看是 這個紀(jì)念酒在市面上流通的量大不大 也就是說看著酒多不多 在有就是看人找酒還是 酒找人. 人找酒那么價格肯定是要高于平時的 有需求和沒需求價格肯定稍微有點(diǎn)差別 。

陳釀

它采用的是窖藏十年以上的基酒勾兌而成，具有陳年茅臺酒的品質(zhì)。其中的精品茅臺是其代表性酒水。

特制陳釀

特制陳釀系列酒，是陳釀茅臺的升級，特制陳釀非常稀缺，一般只用于很多特殊的重大場合，比如特定的紀(jì)念日之類。