酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。

固形物含量較高的成品酒外觀表現(xiàn)為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、細膩。較同酒度的酒花散得慢，且手感細膩、柔滑。四、通過觀察20噸儲罐酒液對比酒：略顯微黃或無色，酒體亮并且放光，輕微攪動略有粘稠感，灌子灌口的酒氣幽雅、細膩。沾在皮膚上，酒香保留時間較長。

紀(jì)念酒肯定要高于普通飛天茅臺 具體高多少那要看是 這個紀(jì)念酒在市面上流通的量大不大 也就是說看著酒多不多 在有就是看人找酒還是 酒找人. 人找酒那么價格肯定是要高于平時的 有需求和沒需求價格肯定稍微有點差別 。

20世紀(jì)80年代初期，茅臺酒廠在使用新款白色玻璃酒瓶同時，也有部分產(chǎn)品使用醬釉陶瓷瓶，主要用于特需招待或贈送外賓，并不對外發(fā)售，市場上難得一見。

茅臺集團推出貴州茅臺酒----精品茅臺，其明顯標(biāo)志是正標(biāo)右下角有“精品”方印。精品茅臺是用窖藏多年的基酒勾調(diào)而成，有著不輸于原“”酒的品質(zhì)。