酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。

70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感清晰，滯手感強(qiáng)，能清楚地感覺(jué)到手指的紋路。就像手洗得非常干凈，用食指和拇指相互搓捏的那種感覺(jué)。

60度左右的基酒較70度左右基酒的手感，清晰度和滯手感差，能清楚地感覺(jué)到手指的紋路。但有細(xì)膩、柔滑感。就好像皮膚上，披了一層薄薄的細(xì)沙，輕盈而柔滑。

紀(jì)念茅臺(tái)酒都有哪些呢 比如說(shuō)慶祝北京中奧成功 貴州茅臺(tái)酒廠就會(huì)設(shè)計(jì)出專(zhuān)門(mén)為慶功準(zhǔn)備的酒 只要是紀(jì)念酒酒酒這些酒在市場(chǎng)上都是買(mǎi)不到的 只有這些酒辦慶功后剩下的一小部分 才會(huì)流通到市場(chǎng)上 才會(huì)到我們老百姓手中 能到我們手上還要一個(gè)重要的環(huán)節(jié) 就是紀(jì)念茅臺(tái)酒回收的商家 他們回收過(guò)來(lái)在賺點(diǎn)利潤(rùn)賣(mài)給想買(mǎi)這些市面上不多的茅臺(tái)酒 還有一些收藏茅臺(tái)酒的也會(huì)專(zhuān)門(mén)去找這些少量的茅臺(tái)酒 那么這些酒收藏更有價(jià)值 更有升值空間。

真正的茅臺(tái)酒瓶身上的“紅飄帶”，上面都會(huì)有編號(hào)，對(duì)應(yīng)著的就是員工的編號(hào)。一方面，你可以通過(guò)向員工查詢，可以驗(yàn)證茅臺(tái)酒水的真假，這樣的辨別也更有可信度。另一方面，后續(xù)你買(mǎi)的茅臺(tái)酒有什么質(zhì)量問(wèn)題，都是可以找到對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)員工解決的，這樣有助于權(quán)責(zé)分明。