燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥(niǎo)，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來(lái)，經(jīng)過(guò)提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

冬蟲(chóng)夏草的形成,主要由蝙蝠蛾幼蟲(chóng)和冬蟲(chóng)夏草菌決定,二者缺一不可.二者既是天敵,又相互依賴、相互成就,終成型.首先,蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的大小,取決于幼蟲(chóng)在生長(zhǎng)的過(guò)程,處于什么樣的環(huán)境,當(dāng)?shù)氐慕涤炅?、濕度、溫度、海拔、氣候、土壤營(yíng)養(yǎng)、植物草被等,都會(huì)對(duì)幼蟲(chóng)個(gè)體大小產(chǎn)生決定性的作用。

冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品，它性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。據(jù)臨床研究報(bào)道，冬蟲(chóng)夏草具有十大功能具有養(yǎng)肺陰，陽(yáng)、止咳化痰、防老的功效，為平補(bǔ)陰陽(yáng)之品，諸無(wú)所忌（男女老少都能吃，是適合人群廣的補(bǔ)品，而且不需要忌嘴，對(duì)身體大有補(bǔ)益，補(bǔ)精髓益肺腎，而且藥性溫和，不似人參會(huì)使人產(chǎn)生燥熱，有人參之益而無(wú)人參之害）?？捎糜诜伟A咳血，陽(yáng)痿遺精等癥。

冬蟲(chóng)夏草的保存應(yīng)放在陰涼干燥、通風(fēng)良好的地方，以防受潮、蟲(chóng)蛀。如果你想保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，你可以把冬蟲(chóng)夏草放在一個(gè)玻璃容器里，封上瓶口，然后放在冰箱里冷藏。也有人認(rèn)為，冬蟲(chóng)夏草和胡椒或丹皮的混合物可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。藥材受潮后，應(yīng)及時(shí)曬曬。冬蟲(chóng)夏草是一種，是昆蟲(chóng)和的特殊共生生物，需要妥善保存。