52度五糧液富貴天下珍藏版價格,五糧液富貴天下珍藏版系列酒口感純正,醇厚甘甜,柔和甘甜,回味清晰,回味悠長。
五糧液富貴天下酒傳承五糧液古法釀造工藝,以紅粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,通過蒸糟拌曲,封窖發(fā)酵,蒸餾滴酒而成,具有典型的濃香經典風格及窖香濃、進口綿、落口甜、入喉醇、回味長之特點。
五糧液的古窖泥是在這種特殊的地質、特殊的土壤、特殊的氣候條件下,在特定的工藝條件輔助下,通過長期不斷培養(yǎng)形成的。
通過數百年的沉淀和累積,窖泥中棲息著的這些多種功能性微生物,參與了曲酒香味物質的合成和窖泥物化結構的改善,經過緩慢的生化作用,才產生出以己酸乙酯為主體的香氣成分,并終賦予了五糧液濃香曲酒特有的香味和風味:酒味、豐富,各味又調和到了恰到好處的境界。
而醬香型白酒窖池是用石頭壘砌的,因此缺少了窖泥這一關鍵性因素,造成酒味單調低下,這也是濃香型白酒是我國主流白酒的一個重要原因。
93年至今這一時間段內裝瓶的普五有著共性瑕疵——酒體強度及密度不足以錨定頗有升騰態(tài)的香氣,盡管普五的酒體不弱,只是52%abv的酒精含量對于五糧液來說還是低了,以至于酒體、口感與嗅覺、味覺的體驗之間缺乏和諧感。
80年代末,五糧液、劍南春、瀘州老窖各自完成了60度至52度的降度目標,私以為降度對五糧液的酒質損害程度相對嚴重,90中后期至00年代初的黃蓋劍、佛光劍及90年代末的瀘特的酒體強度與和諧感較這一時期的五糧液出色。
五糧液有時會顯露出陰柔的風格,其女性化特征不類文君酒,文君酒開瓶后從始至終呈現(xiàn)虛幻、纖細、無暇的水晶質地酒體與嗅覺體驗——陰柔的素與靜的形態(tài),而五糧液的女性化特征更顯煙火感、力量感與韌性,某種程度上極似90年代或更早期裝瓶的Laphroaig OB的陰柔。
平衡性特別突出中正、中庸的個性;香氣有升騰感,但不似00后或者10后的普五那般濃烈,各類嗅香特征的陳郁感明顯;長時間杯醒或者瓶醒,成熟的熱帶水果調氣息會轉為嗅香主調,并出現(xiàn)微妙的類醬香元素。