民國(guó)時(shí)期的董酒在附近幾省的名氣很大，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但產(chǎn)量一直有限，年產(chǎn)不足8噸。

1935年1月中共中央政治局在遵義召開(kāi)了極其重要的“遵義會(huì)議”，期間，便是飲用了董酒。

由于戰(zhàn)亂和經(jīng)濟(jì)不景氣，新中國(guó)成立前，程氏酒坊逐漸銷(xiāo)聲匿跡，淡出了市場(chǎng)。

1957年，在遵義酒精廠(chǎng)重新修灶建窖，成立董酒車(chē)間恢復(fù)生產(chǎn)，1959年周恩來(lái)總理辦公室批示：“董酒色、香、味均佳，建議當(dāng)?shù)卣枰曰謴?fù)、發(fā)展”。董酒由此再獲新生并在當(dāng)年被評(píng)為貴州名酒。從1963年起的歷屆評(píng)酒會(huì)，董酒均被評(píng)為國(guó)家名酒金獎(jiǎng)，是名副其實(shí)的“八大名酒”。

1976年6月1日，董酒車(chē)間從遵義酒精廠(chǎng)分出，在董公寺成立董酒廠(chǎng)。1977年，董酒經(jīng)中國(guó)糧油進(jìn)出口公司批準(zhǔn)出口試銷(xiāo)，由此開(kāi)始出口境外廣受好評(píng)。

從1977年開(kāi)始，董酒廠(chǎng)將生產(chǎn)工藝改“二次法”串香為“一次法”串香，而后工藝簡(jiǎn)單了，成本降低了，品質(zhì)卻有所提高。從而在1979年開(kāi)始，改變了長(zhǎng)期虧損的局面，開(kāi)始盈利。即便如此，董酒的生產(chǎn)成本依然偏高，盈利也是有限。但隨著“窖梁酒”和“董窖”等價(jià)廉物美的新酒的研制生產(chǎn)，才給董酒廠(chǎng)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。例如1980-1986年，董酒廠(chǎng)盈利達(dá)523.99萬(wàn)元，這在當(dāng)時(shí)是很了不起的。

目前1990年代初的董酒市場(chǎng)上存量較多，1980年代的相對(duì)較少，均可以購(gòu)藏。公認(rèn)喝的是80年代的“白董”；二次采用的紅城牌、董公寺牌董酒市面上和拍賣(mài)場(chǎng)偶爾還有，酒滿(mǎn)封口完好的價(jià)格還不算高，見(jiàn)到就應(yīng)立即“下手”。其中1978年以前的的是屬于“二次串香”的老工藝，價(jià)值應(yīng)該更大。而老紅城牌、湘江牌，已經(jīng)存量極少蹤跡難覓，是老董酒收藏的精品、絕品。

董酒串香蒸餾（串香工藝） 根據(jù)生產(chǎn)不同酒質(zhì)的需要，有三種方法：

復(fù)蒸串香法：將已烤出的酒入鍋底，用香醅進(jìn)行串蒸。

雙醅串蒸法：將發(fā)酵好的酒醅放入甑下部，香醅覆蓋在上面進(jìn)行蒸餾。

雙層串蒸法：采用雙層甑柄，下層放固態(tài)發(fā)酵酒醅，上層放大曲固態(tài)長(zhǎng)期發(fā)酵香醅串蒸得酒。

董酒屬大小曲、董香型優(yōu)質(zhì)白酒，董酒廠(chǎng)坐落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺,往北40公里是天險(xiǎn)"婁山關(guān)"。川黔鐵路和公路都經(jīng)過(guò)此地.這里地處貴州高原主體北端,以低山丘陵和寬谷盆地為主.由于大婁山脈的調(diào)劑，董公寺一帶局部小氣候穩(wěn)定,冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑,田地肥沃，綠樹(shù)成蔭,清泉漫流，環(huán)境幽靜,很適宜釀造類(lèi)微生物生長(zhǎng)繁殖，是一個(gè)釀酒歷史悠久的地方,董酒因創(chuàng)始于此地而得名。