目前1990年代初的董酒市場(chǎng)上存量較多，1980年代的相對(duì)較少，均可以購(gòu)藏。公認(rèn)喝的是80年代的“白董”；二次采用的紅城牌、董公寺牌董酒市面上和拍賣場(chǎng)偶爾還有，酒滿封口完好的價(jià)格還不算高，見到就應(yīng)立即“下手”。其中1978年以前的的是屬于“二次串香”的老工藝，價(jià)值應(yīng)該更大。而老紅城牌、湘江牌，已經(jīng)存量極少蹤跡難覓，是老董酒收藏的精品、絕品。

董香型白酒

以高粱、小麥、大米等為原料，制曲過程中加入，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法大小曲發(fā)酵、串香蒸餾、長(zhǎng)期陳釀、勾兌而成的，微帶舒適藥香，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有傳統(tǒng)董香型風(fēng)格的白酒。

一款82年的飛天董酒。此酒相比紅城董和金字董，其藥香要收斂一些，而這也突出了酒體的透亮感。除此之外，其酒體緊實(shí)度表現(xiàn)更好，個(gè)人覺得，此酒應(yīng)該用的是當(dāng)時(shí)基礎(chǔ)更好、壇存年份更長(zhǎng)且弱化藥香的基酒勾調(diào)而成，更展現(xiàn)了傳統(tǒng)董香酒的發(fā)酵風(fēng)味特點(diǎn)。在品質(zhì)檔次上，此酒品質(zhì)略好于金字董遜于紅城董，風(fēng)格屬于早期的淳樸董香風(fēng)格。

說到方董，是董酒廠89年開始，90年代大規(guī)模推出的一系列產(chǎn)品，其經(jīng)歷了90年前后的59°紅方董，92年的59°黑盒飛天方董，93年開始的54°方董，以及后來的54°塑旋蓋方董。在方董系列產(chǎn)品中，92年黑盒飛天方董的品質(zhì)是的，90年的紅方董品質(zhì)也不錯(cuò)，整體呈現(xiàn)了80年代后期鐵蓋白董的特點(diǎn)：酒體強(qiáng)勁、口感連綿、微帶窖香、藥香收斂、略有粗糙。93年開始的54°方董品質(zhì)就遠(yuǎn)不如之前的59°方董，其風(fēng)格是同時(shí)期的紅董路數(shù)，但又是弱化版的紅董特點(diǎn)，到了2000年左右的塑旋蓋54°方董則品質(zhì)更差，其雖也是紅董的藥香風(fēng)格展現(xiàn)，但其藥香的濃郁度、酒體的飽滿度表現(xiàn)都不夠，在水平展現(xiàn)上，其跟09年經(jīng)典董酒差不多。