目前1990年代初的董酒市場(chǎng)上存量較多，1980年代的相對(duì)較少，均可以購(gòu)藏。公認(rèn)喝的是80年代的“白董”；二次采用的紅城牌、董公寺牌董酒市面上和拍賣場(chǎng)偶爾還有，酒滿封口完好的價(jià)格還不算高，見到就應(yīng)立即“下手”。其中1978年以前的的是屬于“二次串香”的老工藝，價(jià)值應(yīng)該更大。而老紅城牌、湘江牌，已經(jīng)存量極少蹤跡難覓，是老董酒收藏的精品、絕品。

董酒屬大小曲、董香型優(yōu)質(zhì)白酒，董酒廠坐落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺,往北40公里是天險(xiǎn)"婁山關(guān)"。川黔鐵路和公路都經(jīng)過此地.這里地處貴州高原主體北端,以低山丘陵和寬谷盆地為主.由于大婁山脈的調(diào)劑，董公寺一帶局部小氣候穩(wěn)定,冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑,田地肥沃，綠樹成蔭,清泉漫流，環(huán)境幽靜,很適宜釀造類微生物生長(zhǎng)繁殖，是一個(gè)釀酒歷史悠久的地方,董酒因創(chuàng)始于此地而得名。

說到白董，是柔雅董香酒的典型代表，在我喝過的白董中，有早期的白塑蓋白董，中期的紅塑蓋白董和后期的鐵蓋白董，這三款酒中，時(shí)間越早的白董品質(zhì)越好。不過這三款酒也有不同的特點(diǎn)呈現(xiàn)：白塑蓋董酒帶點(diǎn)早期金字董的特點(diǎn)；紅塑蓋董酒非常柔雅，酒體透亮感不錯(cuò)，濃香窖香并不出頭；鐵蓋白董有點(diǎn)出頭的濃香窖香味道，這跟窖泥長(zhǎng)時(shí)間不更換，維護(hù)不好，泥性偏酸等因素有關(guān)。

97年以前的董酒主打及高端產(chǎn)品都展現(xiàn)了不錯(cuò)的董香特點(diǎn)，雖然不同時(shí)期的董酒路數(shù)不同，但功力還都不錯(cuò)。后期的國(guó)密1987（10年批次）基本達(dá)到了這一時(shí)期董酒的水平，風(fēng)格上略帶紅董特點(diǎn)；國(guó)密1977（10年批次）基本展現(xiàn)了金字董的特點(diǎn)，但風(fēng)格純粹度不夠；90年紅方董是后期鐵蓋白董的特點(diǎn)；92年的飛天方董是一款參評(píng)酒，其展現(xiàn)了純凈、微帶藥香、酒體緊致的特點(diǎn)，風(fēng)格路數(shù)屬于弱化藥香的金字董特點(diǎn)，其窖香收的很好，特點(diǎn)鮮明。在水平檔次上，其好于藍(lán)標(biāo)董酒，與金字董酒不相上下；82年的飛天董相比同時(shí)期的董酒收斂的淳樸藥香展現(xiàn)，但酒體凝練、緊致、強(qiáng)勁，更展現(xiàn)了傳統(tǒng)董酒發(fā)酵風(fēng)味特點(diǎn)；紅城董是我喝過的品質(zhì)的董酒，相比金字董，其酒體更凝練、緊致、飽滿，綿厚感也更好，其展現(xiàn)了“復(fù)蒸法”串蒸工藝董香酒的風(fēng)格特點(diǎn)。