冬蟲夏草以完整、肥壯飽滿為佳。市場流通的冬蟲夏草中，有的混有折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接起來的冬蟲夏草，仔細觀察蟲體表面有拼接的痕跡，有的對接的蟲體不是一體，拼接不自然。蟲體瘦癟、中空的冬蟲夏草，表明采收失時蟲體的營養(yǎng)成分已消耗，不宜使用。

冬蟲夏草分為四川冬蟲夏草、青海、西藏冬蟲夏草。青海、西藏產(chǎn)冬蟲夏草質(zhì)量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短；四川產(chǎn)冬蟲夏草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長。質(zhì)量次之.

市場上一般按每千克條數(shù)的多少把冬蟲夏草分為若干個等級。即條數(shù)越少，個頭越大，質(zhì)量越上乘，價格也就越貴。如1600條/千克、2000條/千克、2500條/千克、3000條/千克、統(tǒng)貨等。

冬蟲夏草對各重要器官的作用

1、對心、腦血管的作用：能明顯降低甘油三脂、膽固醇和脂蛋白、抗血栓生成、抗心律失常和。使用者總有效率達70%以上,降低膽固醇總有效率達76.2%。

2、對腫瘤的作用：能抑制癌細胞裂變，阻延癌細胞抗散，顯著提高體內(nèi)T細胞、巨噬細胞的吞噬能力，使其與癌細胞戰(zhàn)斗的能力大大的增強。使用者抑瘤率達62%以上。

3、能顯著提高免疫系統(tǒng)能力：能保護和提高巨噬細胞指數(shù)和吞噬百分率，使肝、脾吞噬系數(shù)值顯著提高，并保護T淋巴細胞免受損傷，增強肝臟功能，促進新成代謝，食用者免疫能力提高者達80%。

4、抗衰老作用：能減輕由于衰老引起的神經(jīng)中摳兒茶酚胺水平下降而造成的機體老化，并可消除對人體有害的自由基，起到延緩衰老、健康長壽的作用，因此北蟲草特別適合于中，老年人的日常保健或病后康復(fù)。

5、對呼吸系統(tǒng)的作用：與氨茶堿有協(xié)同作用、舒張支氣管平滑肌、逆轉(zhuǎn)肺纖維化，適用于、、肺炎、肺氣腫、肺癌、肺纖維化等。

6、對泌尿系統(tǒng)的作用：清除尿蛋白、增加肌酐清除率、降低血肌酐，適用于急慢性腎炎、腎衰、男子性功能低下、前列腺炎。

服用藥水泉冬蟲夏草膠囊補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥等多種疾病均可服用藥水泉冬蟲夏草，不僅可增強體質(zhì)，提高抵抗力。

冬蟲夏草對消化系統(tǒng)的作用

肝臟是人體消化系統(tǒng)中一個重要的消化腺分泌器官，對造血、、脂肪的轉(zhuǎn)化等都起到極其重要的作用，冬蟲夏草對消化系統(tǒng)的作用就主要表現(xiàn)在對肝臟的一系列保護和防治上。

1．冬蟲夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死，蟲草菌絲有較強的促肝細胞修復(fù)作用；

2．蟲草多糖脂質(zhì)體（CPL）對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用；

3．冬蟲夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉(zhuǎn)化。