從干、濕程度（水分）上：《中國藥典》明確規(guī)定：“除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過13%”。也就是說，冬蟲夏草的水分控制在13%之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場流通的冬蟲夏草含水量一般都較高。購買冬蟲夏草時要用手摸一下蟲體的軟硬程度。如蟲體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說明冬蟲夏草不干，含水量大；如蟲體僵硬，表面顏色淺，干爽，說明冬蟲夏草干濕程度適中，能達到九五成干。

根據(jù)自己的經(jīng)濟情況和用途來決定購買何種規(guī)格、品質(zhì)的冬蟲夏草,那曲蟲草。自己吃或家庭保健可以選擇較小的蟲草，用于送禮則選擇較大的蟲草。孝敬父母選那曲草1700規(guī)格(3.4條/克)較好，品象很好。對經(jīng)濟較寬裕的人而言，可以購買了自己服用，或者孝敬長輩。一般也可以作為饋贈親朋的禮品，不僅美觀大方，而且價位較易接受。如果考慮既經(jīng)濟實惠又能品質(zhì)有很好的西藏那曲蟲草，則推薦精選的2000規(guī)格(4條/克)蟲草。五A精選，藥效高，做送禮也可以，價位與質(zhì)量更加適合一般消費者。

冬蟲夏草的采集尤為重要。

一般是在夏至前后，當積雪尚未溶化時入山采集，此時子座多露于雪面，容易發(fā)現(xiàn)和采挖，蟲草的生長旺季只有15到20天左右，在旺季采挖的蟲草，不但蟲體充實飽滿，菌苗茂盛而肥壯，且產(chǎn)量、質(zhì)量、藥效都較高。

如果過早采挖，多數(shù)還未出土，不宜尋找和采挖；過遲則積雪溶化，雜草生長，不易找尋，過晚則菌苗萎縮或干枯，蟲體空心或腐爛，不合藥用。

挖起后，在蟲體潮濕未干時，除去外層的泥土及膜皮，曬干。或再用黃酒噴之使軟，整理平直，每7～8 條用紅線扎成小把，用微火烘干。

冬蟲夏草以個體飽滿、色澤光亮、斷面黃白色，菌座短小粗壯者為佳，并非蟲體越大越好。

冬蟲夏草對消化系統(tǒng)的作用

肝臟是人體消化系統(tǒng)中一個重要的消化腺分泌器官，對造血、、脂肪的轉(zhuǎn)化等都起到極其重要的作用，冬蟲夏草對消化系統(tǒng)的作用就主要表現(xiàn)在對肝臟的一系列保護和防治上。

1．冬蟲夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死，蟲草菌絲有較強的促肝細胞修復作用；

2．蟲草多糖脂質(zhì)體（CPL）對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用；

3．冬蟲夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉(zhuǎn)化。