風(fēng)格既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香。董酒是全國(guó)老八大名酒之一，它以其工藝獨(dú)特、風(fēng)格獨(dú)特、香氣組成成份獨(dú)特“三獨(dú)特”及優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在全國(guó)名（白）酒中獨(dú)樹一幟，2008年9月被部門正式確定為 “董香型”。

其釀造歷史可以追溯到魏晉南北朝（公元220年-589年），新中國(guó)成立后1957年恢復(fù)生產(chǎn)，樣品送上級(jí)鑒定 ，總理辦公室批示：“董酒色、香、味均佳，建議加快恢復(fù)發(fā)展” 。1963年國(guó)家輕工業(yè)部組織第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，經(jīng)專家們盲評(píng)嚴(yán)格篩選評(píng)定，董酒進(jìn)入“中國(guó)八大名酒”行列，之后連續(xù)四屆進(jìn)入中國(guó)名酒。2007年4月，深圳振業(yè)股份有限公司在深圳產(chǎn)權(quán)交易所公開掛牌轉(zhuǎn)讓 ，萬祥集團(tuán)摘牌后，重組成立貴州董酒股份有限公司。重組后的董酒人提出“傳承為根、酒質(zhì)為魂、董道為本、匯利及仁”核心價(jià)值觀 。

生產(chǎn)工藝、配方獨(dú)特

董酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡(jiǎn)稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。這一獨(dú)特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風(fēng)格：既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸，酒體豐滿協(xié)調(diào)。

同時(shí)，董酒在制曲過程中加入了的130多種本草，形成董酒中的很多對(duì)人體有益的微量成分，經(jīng)常適量飲用，達(dá)到調(diào)整機(jī)體協(xié)調(diào)、平衡的目的。

國(guó)學(xué)大師饒宗頤及中國(guó)武俠文壇泰斗金庸先生品鑒了董酒，贊許有佳，并作出了很高評(píng)價(jià)。金庸先生還專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國(guó)名釀”。